Торт Наполеон по-домашнему- 2.

«Наполеон» по-домашнему.

Наполеон с малокалорийным кремом.

«Наполеон» по-домашнему.

     Вам очень хочется съесть кусочек торта Наполеон, но он достаточно калориен и у него жирный и сладкий крем. Что же делать? Испеките торт, используя заварной крем без масла и жирных сливок, с минимальным количеством сахара.

Потребуется:

• Слоёное тесто (готовое) - 1 кг,
• Молоко - 800 мл,
• Яйцо куриное - 6 шт.,
• Сахар - 180 г,
• Мука - 2-3 ст. ложки,
• Ваниль - 1 пакетик,
• Коньяк - 1 рюмка.

Печём этот торт с вдохновением.

Торт "Вдохновение".

Торт на шоколадной основе с мусом-суфле.

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!

Классика кулинарии - торт Прага.

Торт Прага- по ГОСТу.

     Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину  шедевры вкуса!

     Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним...

     Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому,предлагаю  испечь тортик - действительно вкусный!

     нашла тут

Для бисквита потребуется:

• 6 белков,
• 6 желтков,
• 150г сахара,
• 115г муки,
• 25г какао-порошка,
• 40г сливочного масла.

Торт трюфельный бисквитный.

Торт бисквитный с трюфельным кремом.

Шоколадный десерт из манки.

Манный десерт.

     Этот десерт очень вкусный и очень нравится детям! Готовится он очень просто. Манный десерт станет любимым- попробуйте!

Приготовление.

Варится обычная манная каша. Делается два слоя - обычная манка, манка с растопленной шоколадкой, сверху  украшается  кокосовой

стружкой.

Шоколадка топится на водяной бане, добавляется ко второй части манки . Манка с шоколадом взбивается блендером . Всё. Выложить слоями.

Вкусный торт на праздник.

Красивый и вкусный праздничный торт.

Как мне понравилось оформление торта, ну а рецепт  самого торта очень простой . Торт получится вкусным и красивым.

Печём медовик с шоколадом и орехами.

Шоколадно -ореховый торт медовик.

Если Вы делали уже торт медовик, то для Вас это очень простой рецепт. Сюда добавляется какао и он получается с ярко выраженным шоколадным вкусом. 

Красивый праздничный салат.

Салат "Шапка Мономаха".

Ингредиенты: свекла - 1 шт., картофель - 3 шт., сыр твердый - 100-150 г, яйца - 3-4 шт., морковь - 1 большая шт.,

Коллекция Домашняя кухня №11.

Осеннее меню.

Кулинарные рецепты - Бабушкины пироги.

Пироги, торты.

http://mad-mad1959.blogspot.com/2012/09/blog-post_23.html

Кулинарные рецепты в книгах.

Золотые рецепты.

Рагу с курицей готовим в духовке.

Осеннее рагу с курицей в рукаве.

	Минимум усилий и максимум удовольствия — свойство всех блюд в рукаве...
	Ингредиенты: 1-1,2 кг любых частей курицы 500 г тыквы 1 кольраби 3-4 картофелины 1 морковь 1 луковица 3 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка томатной пасты 2 столовые ложки сметаны Соль, специи, чеснок по вкусу

Пампушки с тыквой.

Тыквенные пампушки.

	Ароматный вариант булочек, в тесте которых используется именно сырая тыква...
	Ингредиенты: 400 г очищенной тыквы, 250 мл молока, 30 мл воды, 20 г свежих дрожжей (7 г сухих), Около 800 г муки, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 4 столовые ложки сметаны, Зелень, чеснок по вкусу. Молоко для смазывания

Как приготовить кабачковую икру.

Пикантная кабачковая икра.

Салат из баклажан перца и моркови.

Манзанчики.

     В холодильнике такая закуска может храниться около недели, а со стола исчезает в считанные минуты

Творожное рафаэлло.

Рафаэлло из творога.

Ингредиенты (на 30 шт по 56 ккал):

• 200 г творога нежирного % жирности,
• 1 ст. л. меда + сахарозаменитель (стевия) - по вкусу,
• 200 г кокосовой стружки,
• 30 шт. миндаля.

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

Творог протереть, все тщательно перемешать.

Сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке.

Поставить в холодильник минимум на 1 час.

И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки.

Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Домашний рецепт сливочных ирисок.

Люблю ириски - Домашний рецепт.

Карамель домашняя

Ингредиенты:

• Молоко - 1/2 литра,
• Сахар - 3 станкана,
• Молоко сухое - 1 стакан,
• Масло сливочное - 100 г.

Как приготовить соус бешамель к макаронам. 

Макароны с соусом бешамель.

Сегодня радовала своих домашних, очень понравилось.

Макароны с соусом бешамель. Соус готовится так.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, грамм 40-50, помешивая, добавляем муку, грамм 40 тоже. Закипит,-снимаем с огня, потом, постепенно, добавляем молоко, лучше холодное, и снова ставим на слабый огонь. Варим, пока соус не загустеет. Главное, не переборщить с мукой, а то будет очень густо, потому что она разбухает. Я вот в первый раз делала соус и муки многовато бухнула. Так потом обжариваем на сковороде нарезанное мяско копчёное и мелко нарезанный репчатый лучок (половинку) и добавляем это в соус, насыпаем сушёный базилик, - его не жалеем. Лучше, конечно, не сушёный, а свежий порезать.

Суфле.

Ингредиенты:

• 130 г замороженной ежевики,
• 150 г замороженной черной смородины,
• 1 стакан воды,
• 1/2 банки сгущенки,
• 1 ст. л. желатина.

Салат "Арбуз".

Ингредиенты:

Наивкуснейший торт.

Торт "Генерал".

Совершенно не претендую на оригинальность. Скорее всего, это уже где-то и когда-то было, но...  Ну, очень же вкусно!

Для теста нам понадобится:

• 5 яиц,
• 2,5 стакана муки,
• 2 стакана сахара (стакан у меня 250г)
• 200 гр. сметаны,
• 150 гр. маргарина;
• 1 ч. ложечка соды,

Печём булочки с заварным лимонным кремом.

Булочки с лимонным кремом.

Автор: west

 

Тесто для булочек:

• молоко(или вода)-120 мл,
• белое вино-50 мл,
• соль-1 ч. л.,
• сахар-1 ст. л.,
• слив.масло-30 г,
• дрожжи-1 ч. л.
• мука-250-300 г.

Чай с яблоками- вкусно и полезно!

Яблочный чай - дешево, сердито и очень вкусно!

     Лично я очень люблю летнюю пору, особенно конец лета, прежде всего за свежие фрукты и овощи. Но наибольшее наслаждение мне приносят яблоки. Если вы имеете свой сад, и у вас очень много яблок, или же вы их купили, то можно приготовить яблочный чай, который хорошо удалит жажду. Такой витаминный напиток можно приготовить, просто залив яблоки зеленым чаем. Вот более оригинальный рецепт.

Печём хачапури с имеретинским сыром.

Хачапури имерули.
 

Порций: 6-8,

Подготовка: 30 мин,

Приготовление: 30 мин (+10 мин дать постоять)

Для хачапури имерули требуется:

Для теста:

* 500 мл мацони, молока или кефира,
* 2 яйца,
* 1/4 ч. л. соли,
*около 4 стаканов муки.

Для начинки: