К мясным блюдам.

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 20:08 + в цитатник

Цитата сообщения Lyuba_Mira

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

К мясным блюдам.

Закуска к шашлыку или мясу.

dd0fa3038c26b209939028b33468aba8_b (300x213, 47Kb)

Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке.

Ингредиенты:

15 крупных астраханских помидоров,
15 молодых луковиц,
2-3 головки чеснока.

На 1 литр маринада:

1 столовая ложка растительного масла,
2 столовые ложки уксуса,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки соли,
½ таблетки аспирина,
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Выход: 4,5-5 литров.

Овощи почистить, вымыть и крупно нарезать.

В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя, слой помидоров, слой чеснока, слой лука.

Наполнить таким образом банки доверху.

Сварить маринад и горячим залить помидоры с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в микроволновку или кастрюлю с кипящей водой.

Плотно закрыть крышками. Можно идти на шашлык уже на следующий день.

Источник

Серия сообщений "гарниры, соусы, приправы,":
Часть 1 - Блюда из полезного дикого риса.
Часть 2 - Как правильно варить вкусный рис. Полезные советы.
...
Часть 19 - Как приготовить соус бешамель к макаронам.
Часть 20 - Кулинарные рецепты в книгах.
Часть 21 - К мясным блюдам.
Часть 22 - Ткемали и аджика на зиму.
Часть 23 - Масло с добавками для бутербродов.
...
Часть 38 - Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.
Часть 39 - Острая приправа с хреном и чесноком - на зиму. Хренодер.
Часть 40 - Болгарская лютеница