Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 10:01 + в цитатник

Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе.

Автор рецепта - FooDee

4897960_baklazhanyrecept (700x393, 60Kb)

Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные.

Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!

Ингредиенты:

Баклажаны – 400 г,
Соль – по вкусу,
Сушенный чеснок – 0,5 ч.л.,
Крахмал для обваливания баклажанов,
Растительное масло для жарки.

Кисло-сладкий соус:

Лимонный сок – 40-60 г (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 г),
Сахар – 40-60 г,
Вода – 80 г,
Соевый соус – 60 г,
Кетчуп – 1 ст. л.,
Крахмал – 1 ч. л..

Пошаговый видео-рецепт:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=171&v=xDsIf0EGcTY

1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.

2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.

3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.

4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.

Источник

Franzuzhenka

Серия сообщений "гарниры, соусы, приправы,":
Часть 1 - Блюда из полезного дикого риса.
Часть 2 - Как правильно варить вкусный рис. Полезные советы.
...
Часть 36 - Песто из петрушки.
Часть 37 - Как замариновать имбирь (для суши).
Часть 38 - Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.
Часть 39 - Острая приправа с хреном и чесноком - на зиму. Хренодер.
Часть 40 - Болгарская лютеница