Печём булочки - гужеры.

Гужеры.

Рецепт

Печём вкусные творожные булочки.

Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак.

Состав на 10-12 булочек:

• 250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% пробила блендером с молочком),
• 2 яйца,
• 3 ст. л. сахара,
• щепотка соли,
• 1 п. ванильного сахара (10 гр.),
• 1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше),
• 250 гр. муки,
• 1-2 ст. л. молока для смазки.

Пирог с вишней.

Пляцок «Пани Вишневская».

Торт лимонный - к чаю.

Лимонный торт-пирог.

Печём хачапури по-имеретински.

Рецепт хачапури.

Медовик с черносливом.

Торт «Съешь-ка!» - медовый с черносливом.

     Когда я увидела фотографию этого торта, моё сердце, казалось, остановилось. Мне настолько понравился его внешний вид, что я поняла сразу, что он незабываемо вкусный. На следующий день я приготовила этот торт. Когда я наконец-то попробовала его, то получила огромное наслаждение от вкуса. Так как этот торт очень вкусный, я решила, что просто обязана поделиться им с вами.

Печём "Наполеон" с мороженым в креме.

Торт "Наполеон" с пломбиром!

     Существует великое множество вариантов приготовления этого очень популярного в России тортика. Я, наверное, не преувеличу, если скажу, что практически в каждой семье есть свой, любимый, проверенный вариант. Есть такой вариант и у меня. Не стану утверждать, что он самый-самый, т.к. по этому рецепту я готовлю Наполеон со школьных лет и оценивать его объективно просто не могу. Это вкус детства, а тогда и небо было синее, и тортики вкуснее. По этому же рецепту я пеку Наполеон и сейчас, вернее, готовлю я достаточно много разных наполеонов, но если хочется, чтобы все было душевно-вкусно, то пеку именно так. По этому рецепту получается так называемый «сухой» Наполеон. Это ни в коем разе не означает, что торт будет хрустяще-сухой НЕТ!!! Он получается очень мягкий и нежный, но здесь используется меньшее количество крема, чем в рецептах «мокрых» наполеонов и консистенция самого крема более густая, более масляная. Попробуйте!

Творожно-шоколадный пирог с халвой.

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный».

Тесто для любой начинки готовим впрок.

Тесто про запас.

     Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса.

Креативный медовик с пчёлами.

Торт медовик "Пчелка жу-жу- жу".

Печём пирог - ассорти.

Пирог-улитка с тремя начинками.

Бисквит подушечками.

Бисквитные «подушечки».

Яркий торт с разноцветными коржами.

Торт «Радуга».

     Потрясающе нарядный тортик! Если к чаепитию в летний вечер, на свежем воздухе (может быть, при радуге после грозы...) вы подадите это чудо,  - великолепное настроение ваших гостей будет в награду за труды. Хотя, если честно, особого труда в приготовлении этого торта и не требуется. Рецепт торта «радуга» совсем несложный.

 Учимся печь домашний лаваш.

Домашний лаваш.

    Этот рецепт я использую более 10 лет и он мне очень нравится. Тесто можно месить вручную, а у кого есть хлебопечка, то еще лучше с её помощью.

 

Тесто:

• 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл),
• 1,3 стакана воды,
• 1 столовую ложку водки (можно и без водки),
• 1 куриное яйцо; 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 чайную ложку соли.

Готовим сливочный крем быстро.

Сливочный крем "Пятиминутка".

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
• Ванилин — 1 пакет.

Яблочный торт - пляцок с нежным кремом.

Торт-пляцок "Небо на губах".

Печём луковый пирог с курицей.

Чрезвычайно вкусный "Луковый пирог с курицей" - От такого грех отказаться!

     Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.

Печём рулет с изюмом - к чаю.

Сдобный рулет с изюмом.

     Признаюсь честно, рецептик "позаимствован" с сайта "Гениальная кулинария"! Рулет ОБАЛДЕННО вкусный, и притом не хлопотный! Итак, на 1 рулет необходимо:

Печём вишнёвый торт с маком.

Вишнёво-маковый торт.

Божественное наслажденье!
Ингредиенты:

Тесто:

• 4 яйца,
• щепотка соли,
• 100 гр. сахара,
• 2 пакетика ванильного сахара,
• 100 гр. муки,
• 2 ст.л. миндаля (мелко размолотого),
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Бездрожжевое тесто для пиццы.

Тесто для пиццы без дрожжей.

Ингредиенты:

Готовим хачапури.

Хачапури из слоеного теста.

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста,
• 400 г сыра сулугуни,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. сметаны,
• зелень укропа,
• 2 зубчика. чеснока.

Рецепт

Печём торт "Наполеон"- полено.

Торт "Наполеон" в виде полена.

     Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.

     Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.

     Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.

     Вид у торта получается очень оригинальный.

     На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.

     Посли ночи настаивания торт хоть и вкусный, но ещё жестковатый. Нужно либо дать ему больше времени для пропитки, либо сделать более влажный крем.

Печём яблочный пирог с заварным кремом.

Чудный яблочный пирог с заварным кремом.

     Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться. Ну оооочень вкусно, попробуйте!

Печём печенье с творогом и лимоном. 

Творожно-лимонное печенье.

Ингредиенты:

• Твоорог - 100 г,
• Мука - 100 г,
• Яичный желток - 1 шт.,
• Разрыхлитель - 3 г,
• Сахар-песок - 50 г,
• Сливочное масло - 50 г,

Каравай к праздникам и важным датам.

Праздничный каравай «Цветок».

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких!

Омары - волшебная выпечка.

Красивая выпечка "ОМАРЫ".

Вот еще один способ сделать выпечку красивой

Вдохновляйтесь... Творите... Удивляйте...

Печём апельсиновые пончики.

Апельсиновые пончики в сиропе.

     Необыкновенный рецепт пончиков, а всего лишь потому, что апельсиновые пончики в сиропе, не такие уж и известные широкому кругу людей. Просто мало кому придет в голову, использовать апельсин, в пончиках. Вы готовы устроить семье праздник? Наслаждаемся…

Ингредиенты для пончиков:

— мука – 350 грамм,
— яйца – 2 штуки,
— яичный желток – 1 штука,
— сахар – 50 грамм,
— апельсиновый сок – 4 столовые ложки,
— апельсиновая цедра – 4 чайные ложки,
— растительное масло – 4 столовые ложки,
— разрыхлитель – 1 пакетик.

Готовим эклеры и заварной крем для пирожных.

Заварное пирожное.

• 125 гр. масла сливочного,
• 170гр муки,
• 250 гр.воды,

Печём хачапури с имеретинским сыром.

Хачапури имерули.
 

Порций: 6-8,

Подготовка: 30 мин,

Приготовление: 30 мин (+10 мин дать постоять)

Для хачапури имерули требуется:

Для теста:

* 500 мл мацони, молока или кефира,
* 2 яйца,
* 1/4 ч. л. соли,
*около 4 стаканов муки.

Для начинки: