Печём булочки - гужеры.

Гужеры.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока,
• 4 ст.ложки сливочного масла,
• 1 стакан муки,
• 1 ч.ложки соли,
• 4 яйца,
• 1 стакан твердого тертого сыра,
• 1 ч. ложка горчицы (дижонской), за неимением брала обычную,
• щепотка черного перца.

Приготовление:

     В кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, соль и перец, и все тщательно перемешать. Убрать с огня, перемешать хорошенько и поставить на средний огонь, пару минут помешивая поварить.

     Немного охладить и вбить яйца по-одному, хорошенько вымешивать. Затем добавить сыр и горчицу.

     Противень застелить бумагой для выпечки.

     С помощью двух чайных ложок выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190 градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета.

Для смазки:

• 2 ст.ложки сливочного масла,
• 2 дольки чеснока,
• 1 ст.ложка измельченной петрушки.

     Подогреть масло с чесноком (можно в микроволновке), добавить зелень и смазать гужеры.

      У меня получается чуть больше сорока штучек.

     Автор Смоковница