Печём рулет с изюмом - к чаю.

Сдобный рулет с изюмом.

     Признаюсь честно, рецептик "позаимствован" с сайта "Гениальная кулинария"! Рулет ОБАЛДЕННО вкусный, и притом не хлопотный! Итак, на 1 рулет необходимо:

Ингридиенты:

- молоко 125 мл,
- мука - около 375-400 г, а там смотрите по тесту, сколько возьмет,
- яйца 1 шт.,
- масло сливочное 50 г,
- ванилин 0,5 пакетика,
- сахар 50 г
- соль 0,5 ч. л.,
- дрожжи 25 г (НЕ СУХИЕ!).

Для начинки:

- 300 г изюма
- сахар 3 ст.л.
- 1 яйцо. 

Спросите: "А зачем яйцо?" Чтоб изюм не выпадал! Вот так!

Приготовление:

1. Разводим дрожжи в тепленьком молоке.

2. Добавляем яйца, масло (комнатной температуры,)сахар, ванилин,соль.

3. Понемногу добавляя муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

4. Шар из теста ложим в миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить (примерно 1 час).

5. Изюм промываем, смешиваем с яйцом и сахаром - наша начинка готова!

6. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, скручиваем рулет и защипываем края.

7. Противень покрываем бумагой для выпечки, ложим рулет швом вниз, смазываем яйцом.

8. Выпекаем при температуре 180, 40-50 минут (до румяной корочки).

9. Разрезаем, когда остынет!

P.S. Если хотите хранить рулет несколько дней (2-3), то остывший рулет заверните в пищевую пленку!

Источник