Серия "Золотые рецепты" - лучшие кулинарные рецепты от читателей.

Авторские рецепты - ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ от читателей - №1 2012 года и №1 2014 года.

Как вкусно приготовить индейку.

Индейка с сыром и овощами в духовке. Очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• 2 филе грудки индейки (~700 г у меня),
• 10 мл оливкового масла. 200 г помидорок,
• 50 г сыра. 50 г шпината (по желанию),
• паприка, соль, перец, чеснок и травы по вкусу,
• любые овощи (у меня морковка, картошка, лук и помидоры).

Запекаем кабачки с фаршем и овощами. Вкусно и полезно!
Запеканка из кабачков. 

Запеканка из кабачков вкусное летнее блюдо для всей семьи или появившихся случайно на пороге гостей.

Ингредиенты:

• Фарш куриный -200 г,
• Сыр - 200 г,
• Сметана 10 %-ной жир. -100 мл,
• Кабачок - 1 шт.,
• Помидор - 2 шт.,
• Картофель - 2-3 шт.,
• Луковица - 1 шт.,
• Растительное масло - 1 ст. л. ,
• Соль и перец - по вкусу.

Готовим наггетсы с апельсином.
Наггетсы в апельсиновом соусе.

Что приготовить на Новый год? Вкусные горячие блюда.
50 вариантов горячих блюд на Новый год.

Запекаем в духовке мясо с грибами и сыром.
Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой.

Ну очень вкусно! Пальчики оближешь!!!

Обязательно приготовьте это мяско!!!

Украшаем блюдо из салата и котлет.

Освежающий салат и картофельно-морковные котлеты.


Рецепт от Оксаны Роговой

     Салат.
Натереть на тёрке:

- 2 отварных свёклы,
- кусочек имбиря (на мелкой тёрке).

Добавить:

- по вкусу сметану, йогурт, или майонез,

- петрушку,

- по 1 ч.л.мятного и ванильного экстракта (можно заменить мятными каплями из аптеки,

- 1г ванилина,

- соль

Всё смешать и дать настояться 30 минут.

Овощное пюре с бобовыми и зеленью.

Весеннее меню: готовим пюре из овощей, бобовых и зелени.

Начинают появляться первые весенние овощи и зелень. Предлагаю вам необычные рецепты приготовления пюре из овощей, бобовых и зелени для полезного, полноценного, витаминного и вкусного весеннего меню.

 Мясные рулетики.

Горячие рулетики.


Рецепт от Татьяны Даршт (Смирнова)
Цитирую автора.

Нам потребуется:

• 250 г мясного или куриного фарша,
• 2 небольшие луковицы,
• 1 морковь,
• 250г ветчины тонкой нарезки,
• 1 банка (400г) томатов в собственном соку,
• соль, перец, специи по вкусу,
• немного растительного масла.

Кулинарные рецепты в книгах.

Золотые рецепты.

Как приготовить соус бешамель к макаронам. 

Макароны с соусом бешамель.

Сегодня радовала своих домашних, очень понравилось.

Макароны с соусом бешамель. Соус готовится так.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, грамм 40-50, помешивая, добавляем муку, грамм 40 тоже. Закипит,-снимаем с огня, потом, постепенно, добавляем молоко, лучше холодное, и снова ставим на слабый огонь. Варим, пока соус не загустеет. Главное, не переборщить с мукой, а то будет очень густо, потому что она разбухает. Я вот в первый раз делала соус и муки многовато бухнула. Так потом обжариваем на сковороде нарезанное мяско копчёное и мелко нарезанный репчатый лучок (половинку) и добавляем это в соус, насыпаем сушёный базилик, - его не жалеем. Лучше, конечно, не сушёный, а свежий порезать.

Запечённая в духовке картошка-гармошка.

 Картошка-гармошка.

Фаршированная грибами картошка.

Картофель, фаршированный грибами с сыром. Роскошный праздничный гарнир!

     Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир.

Ингредиенты:

• 6-7 крупных картофелин,
• 100 г сыра,
• 300 г лесных грибов,
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу.

Рыба с овощами.

Рыба, запеченная с овощами.

На 6 порций потребуется:

• 3 половинки филе пангасиуса,
• 1 репчатая луковица,
• 1 салатный перец,
• 1-2 небольших помидора,
• 6 чайных ложек горчицы,

Слоёный пирог - курник.

Курник порционный из слоеного теста

Когда в сообществе "Готовим вместе" появилось новое задание "курник" я задумалась,как можно упростить готовить такое вкусное блюдо, и решила приготовить его из готового слоеного теста (у меня бездрожжевое), порционным.
Начинки можно приготовить заранее (хоть накануне), соус и остается только слепить и отправить в духовку на 15-20 минут и чудо готово.

Холодец по-грузински.

Мужужи.

Мужужи – это, можно сказать, вариант холодца по-грузински, сытное МЯСНОЕ блюда. Очень помогает, как и холодец, после бурно проведенных праздников.

Ингредиенты:

• 1 кг субпродуктов (свиные ножки, свиные или говяжьи уши, хвосты),
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 2 корня петрушки,