Как приготовить соус бешамель к макаронам. 

Макароны с соусом бешамель.

Сегодня радовала своих домашних, очень понравилось.

Макароны с соусом бешамель. Соус готовится так.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, грамм 40-50, помешивая, добавляем муку, грамм 40 тоже. Закипит,-снимаем с огня, потом, постепенно, добавляем молоко, лучше холодное, и снова ставим на слабый огонь. Варим, пока соус не загустеет. Главное, не переборщить с мукой, а то будет очень густо, потому что она разбухает. Я вот в первый раз делала соус и муки многовато бухнула. Так потом обжариваем на сковороде нарезанное мяско копчёное и мелко нарезанный репчатый лучок (половинку) и добавляем это в соус, насыпаем сушёный базилик, - его не жалеем. Лучше, конечно, не сушёный, а свежий порезать.

Домашний рецепт сливочных ирисок.

Люблю ириски - Домашний рецепт.

Карамель домашняя

Ингредиенты:

• Молоко - 1/2 литра,
• Сахар - 3 станкана,
• Молоко сухое - 1 стакан,
• Масло сливочное - 100 г.

Творожное рафаэлло.

Рафаэлло из творога.

Ингредиенты (на 30 шт по 56 ккал):

• 200 г творога нежирного % жирности,
• 1 ст. л. меда + сахарозаменитель (стевия) - по вкусу,
• 200 г кокосовой стружки,
• 30 шт. миндаля.

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

Творог протереть, все тщательно перемешать.

Сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке.

Поставить в холодильник минимум на 1 час.

И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки.

Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Салат из баклажан перца и моркови.

Манзанчики.

     В холодильнике такая закуска может храниться около недели, а со стола исчезает в считанные минуты

Как приготовить кабачковую икру.

Пикантная кабачковая икра.

Горячие бутерброды в стаканчиках из багета.

Хлебные стаканчики.

Сладкие перцы рисовым фаршем.

Фаршированный перец под йогуртом.

Фаршированные перцы, запеченные в йогуртовом соусе - прекрасное блюдо для семьи, детей и гостей. Готовьте и угощайтесь.

Сегодня хочу предложить вам рецепт фаршированного перца под йогуртом. Перчики получаются очень вкусными, нарядными и праздничными.

В зимний период я использую консервированные перчики, в летний сезон - свежие.

Пампушки с тыквой.

Тыквенные пампушки.

	Ароматный вариант булочек, в тесте которых используется именно сырая тыква...
	Ингредиенты: 400 г очищенной тыквы, 250 мл молока, 30 мл воды, 20 г свежих дрожжей (7 г сухих), Около 800 г муки, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 4 столовые ложки сметаны, Зелень, чеснок по вкусу. Молоко для смазывания

Рагу с курицей готовим в духовке.

Осеннее рагу с курицей в рукаве.

	Минимум усилий и максимум удовольствия — свойство всех блюд в рукаве...
	Ингредиенты: 1-1,2 кг любых частей курицы 500 г тыквы 1 кольраби 3-4 картофелины 1 морковь 1 луковица 3 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка томатной пасты 2 столовые ложки сметаны Соль, специи, чеснок по вкусу

Незаменимые лекарственные травы.

Пять незаменимых трав для здоровья.

     Вашему вниманию предлагается список из пяти трав, которые, по мнению ученых потенциально могут оказывать крайне позитивное воздействие на наш организм, и в связи с этим употреблять их должен каждый.

1. Тимьян
Одно из самых популярных растений в народной медицине. Оно реально способно подавлять простудные заболевания.

Тимьян хорошо действует на вкус и усиливает аромат овощных блюд. Добавлять в рецепты советуют особенно в блюда из картофеля и капусты. Тимьян обыкновенный также является отличной приправой для супов из гороха, фасоли и других бобовых культур.

Кулинарные рецепты в книгах.

Золотые рецепты.

Кулинарные рецепты - Бабушкины пироги.

Пироги, торты.

http://mad-mad1959.blogspot.com/2012/09/blog-post_23.html

Коллекция Домашняя кухня №11.

Осеннее меню.

Красивый праздничный салат.

Салат "Шапка Мономаха".

Ингредиенты: свекла - 1 шт., картофель - 3 шт., сыр твердый - 100-150 г, яйца - 3-4 шт., морковь - 1 большая шт.,

Шоколадный десерт к чаю.

Вафельно-шоколадный чизкейк.

Предлагаю Вас приготовить очень вкусный десерт. Приготовление совсем простое. 

 

Ингредиенты:

Для основы:

• 250 г шоколадных вафель,
• 3 ст. л сливочного масла,
• 1 ст. л сахара,
• 1 ч. л кофе молотого,
• 1 ч. л соли.

Печём медовик с шоколадом и орехами.

Шоколадно -ореховый торт медовик.

Если Вы делали уже торт медовик, то для Вас это очень простой рецепт. Сюда добавляется какао и он получается с ярко выраженным шоколадным вкусом. 

Лилии из мастики для украшения тортов.

Лилии из мастики от Chuprina.

Для мастики:

• 1 ч. л. желатина с горкой-сколько наберётся,
• 6 ч. л. холодной воды,
• щепотка лимонной кислоты,
• ароматизатор,
• сахарная пудра - сколько войдёт.

Вкусный торт на праздник.

Красивый и вкусный праздничный торт.

Как мне понравилось оформление торта, ну а рецепт  самого торта очень простой . Торт получится вкусным и красивым.

Шоколадный десерт из манки.

Манный десерт.

     Этот десерт очень вкусный и очень нравится детям! Готовится он очень просто. Манный десерт станет любимым- попробуйте!

Приготовление.

Варится обычная манная каша. Делается два слоя - обычная манка, манка с растопленной шоколадкой, сверху  украшается  кокосовой

стружкой.

Шоколадка топится на водяной бане, добавляется ко второй части манки . Манка с шоколадом взбивается блендером . Всё. Выложить слоями.

Вкусный сытный торт из 2-х видов теста.

Закусочный торт «Княжеский».

 Ванильный сливочно-шоколадный чизкейк с черникой.

Chocolate Cheesecake / Шоколадный чизкейк.

     Делюсь с Вами рецептом безумно вкусного чизкейка! В идеале, конечно же, нужно использовать для приготовления сыр Филадельфия.

     Но его всегда можно заменить густыми сливками (или сметаной с творогом).

Ingredients:

Торт трюфельный бисквитный.

Торт бисквитный с трюфельным кремом.

Классика кулинарии - торт Прага.

Торт Прага- по ГОСТу.

     Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину  шедевры вкуса!

     Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним...

     Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому,предлагаю  испечь тортик - действительно вкусный!

     нашла тут

Для бисквита потребуется:

• 6 белков,
• 6 желтков,
• 150г сахара,
• 115г муки,
• 25г какао-порошка,
• 40г сливочного масла.

Торт на шоколадной основе с мусом-суфле.

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!

Печём этот торт с вдохновением.

Торт "Вдохновение".

Розы для торта - это просто.

Розы для украшения торта.

Вы можете делать розочки для украшения торта? Это очень просто. На видео видно всё в подробностях.

Наполеон с малокалорийным кремом.

«Наполеон» по-домашнему.

     Вам очень хочется съесть кусочек торта Наполеон, но он достаточно калориен и у него жирный и сладкий крем. Что же делать? Испеките торт, используя заварной крем без масла и жирных сливок, с минимальным количеством сахара.

Потребуется:

• Слоёное тесто (готовое) - 1 кг,
• Молоко - 800 мл,
• Яйцо куриное - 6 шт.,
• Сахар - 180 г,
• Мука - 2-3 ст. ложки,
• Ваниль - 1 пакетик,
• Коньяк - 1 рюмка.

Торт Наполеон по-домашнему- 2.

«Наполеон» по-домашнему.