Одуванчиковый  мёд.

Мёд из одуванчиков.

     Всегда знала, что одуванчики очень полезны, но, как-то руки не доходили. Но этой весной у меня на даче просто засилье одуванчиков! Зазевалась, называется. Чтобы было не так обидно, решила сварить мёд из одуванчиков. Из лечебных свойств привлёк желчегонный эффект. Очень хорошо чистит кровь, блокирует сердечные спазмы, помогает в начальной стадии диабета, при артрите. Лечебные свойства перечислять можно долго, но не нужно. При желании можно всегда обратиться к боолее подробным источникам. Короче, этот сорняк - лекарство под ногами!

     Основные пропорции входящих взяла у EFACHKA, интерпретация моя. Итак приступаем.

Ватрушки из мяса.

Мясные "Ватрушки".

Печём творожные рогалики в духовке.

Рецепт творожных рогаликов для духовки.

Витаминный Французский салат с морковью.

Салат «Французский».

     Салат простой в приготовлении и малокалорийный, готовится он быстро, из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный, так как содержит много витаминов. Пропорции можно изменять, добавляя больше или меньше того или иного продукта в рецепте салата.

Куриная грудка с сыром и помидорами.

Курица под помидорами и сыром.

Да простят меня постящиеся, сегодня будет курица. мой самый любимый вариант. набор продуктов минимальный, готовится быстро и выглядит аппетитно, рецепт диетический и очень вкусный. все прям как я люблю. иииии!

Эскалоп из картофеля.

Картофель эскалоп.

Картофель получается очень сытным , очень нежным и сочным!

Картошечка пропитывается вкусом масла и молока и становится очень ароматной и сливочной.

Дорогие мои друзья,читатели и гости!

Всех поздравляю с Вербным Воскресением!

Скоро начнется подготовка к Пасхе

Посмотрите, какие   интересные  рецепты к Пасхе предлагает журнал"Изысканная выпечка"

Печём хрустящую самсу.

Сочная и хрустящая самса - сытно и вкусно!

      Никогда бы не подумала, что самса, оказывается, настолько вкусная, пока сама ее не приготовила!
Она нам всем очень понравилась. Теперь буду ее готовить. Хорошо, что это не сложно.

      Очень сомневалась насчет теста. Не ожидала, что обычное пельменное тесто, будет таким вкусным и мягким после выпечки. Боялась, что оно будет твердым и сухим.

Праздничные куличи на пасху.

Пасхальные куличи.

     Наша маленькая семья состоит всего из мамы, папы и меня.

Сметанный домашний торт.

Популярный трехслойный домашний торт.

Ингредиенты: 

Тесто на один корж:

• Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл,
• Сахар - 1/2 стакана объемом 200 мл,
• Куриное яйцо – 1 штука,
• Мука – 3 ст. ложки,
• Сода – ¼ ч. ложки.

Детские пирожные желтые цыплята - на десерт.

Пирожные «Желтые цыплятки» без выпечки (МК от Елены).

Приготовьте на Пасху для своих деток замечательные Пирожные «Желтые цыплятки» без выпечки. Маленьким гурманам очень понравится Ваше угощение. Готовится очень легко и быстро из минимального количества продуктов. Приглашаю посмотреть мастер-класс.

Украшаем рулет завитушками.

Как украсить рулет.

Печём сырные печенья.

Быстрые сырные печенья.

Ингредиенты:   2 ст.ложки муки, 2 яйца, 100 гр тертого сыра. Приготовление: 1. Белки взбить хорошо, желтки перемешать. 2. Тертый сыр и муку перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на смазанный маслом противень.Я еще и бумагу постелила. 3. Выпекать 15 мин при 220 градусов.     Источник

 

Салат из сельди, сыра и овощей.

Салат «Наваждение».

Ингредиенты: 1шт. соленой сельди, 1 луковица, 3 шт. отварного картофеля, 1 шт. отварной моркови, 50 гр. твердого сыра, 1 шт. отварной свеклы, 4 зубчика чеснока, майонез, зелень для украшения. Приготовление: Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом. Выкладывать слоями: 1 – картофель; 2 – лук; 3 – сельдь; 4 – свекла с чесноком; 5 – морковь с сыром.   источник

Овощное пюре с бобовыми и зеленью.

Весеннее меню: готовим пюре из овощей, бобовых и зелени.

Начинают появляться первые весенние овощи и зелень. Предлагаю вам необычные рецепты приготовления пюре из овощей, бобовых и зелени для полезного, полноценного, витаминного и вкусного весеннего меню.

Домашний зефир.

Вкусный домашний зефир - чудо-рецепт на радость всей семье!

Ингредиенты:

• Сироп (малиновый, клубничный),
• Любой по вашему вкусу. - 200 г,
• Сахар - 200 г,
• Белки яичные - 200 г,
• Сливки - 200 г,
• Желатин 10 г,
• Пудра сахарная.

Выпечка - сдобная косичка.

Сдобная "косичка" с орехами.

Вкусности из дрожжевого теста.  Баурсаки.

Баурсаки.

Ингредиенты:

0,5 ч.л. теплого молока,
2 ст.л. сметаны,
1 ч.л. сливочного масла,
1 ст.л. подсолнечного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 пачка дрожжей.

Татарская национальная кухня. Вкусности. Эчпочмак.

Эчпочмак.

     Эчпочмак — буквально треугольник, татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины и лука.
Определяющей особенностью блюда является вовсе не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой, в отличие отбольшинства других подобных изделий.

Пастрома из куриной грудки.

Пастрома.

Пастрому можно делать из филе курицы, индейки, говядины.

Из индейки и говядины удобнее всего в том плане, что форма в дальнейшем лучше, ровнее, презентабельнее, да и пастрома большего размера. Но я люблю из куриного филе. И чем меньше филе, тем мне вкуснее.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 с кожей на кости (600 грамм),
или 500 грамм куриного филе,
острая горчица – 1/2 ст. л.,
молотая сладкая паприка – 1 ч. л.,
молотая острая паприка – 1/2 ч. л.,
чеснок – 2 зубчика,
свежемолотый черный перец,
1 ст. л. холодной воды.

Читать далее

Десерт из тыквы.

Тыквенные ньоки.

Ингредиенты:

ньокки:

• тыква – 300 грамм,
• желток – 1 шт.,
• мука – 150 грамм,
• 1 ч. л. карри (или куркумы для цвета),
• 1 ч. л. сушеного тимьяна,
• соль, перец, мускатный орех.

Рецепты постных блюд для питания во время постов.

Что можно  есть в пост. Рецепты постных блюд.

Важнейшей составляющей поста является особая система питания, которая призвана помочь человеку очиститься физически, а также подготовить тело к духовному обновлению. При этом диетологи предупреждают, что непродуманное голодание в пост способно существенно снизить поступление в организм важнейших витаминов и минералов, а также пагубно отразиться на обмене веществ. Избежать подобных проблем можно только с помощью грамотно сбалансированной постной диеты…

 

Вкусный фруктовый тортик  -  на скорую руку!

Тортик на десерт - быстрый и вкусный!

Ингредиенты:

• 0,5 л сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 пакетик желатина (25 г),
• 0,5 стакана холодной воды,

Быстрый острый салат из капусты.

Остренькая капуста быстрого приготовления. 

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

     Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Консервированные огурцы по-корейски.

Огурчики по-корейски.

Такие огурчики можно сделать и покушать сразу, а можно и консервировать.

Необходимые ингредиенты:

• 4 кг огурцов,
• 1 кг моркови,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан уксуса,

Заливная селедка.

Засолка селедочки в изумительной заливке!


Возьмите около 1 кг свежемороженой сельди. Хорошо выпотрошите, снимите кожу и нарежьте порционными кусочками. Сложите сельдь в эмалированную кастрюлю.

Добавьте заранее приготовленную заливку: 3 луковки нарезанные кольцами, 1 чайная ложечка сахара, 10-15 столовых ложек воды, 1-2 столовые ложки соли без горки, 1-2 десертн. ложки столового уксуса, 0,5 чайной ложечки молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки пряного или классического кетчупа.

Все смешайте и вскипятите вместе с колечками лука, остудите и залейте рыбу. Затем уберите в холодильник на сутки.

Источник

Вкусные кабачки на зиму.

Маринованные кабачки Потрясающе вкусная закуска из сырых кабачков или цуккини.

Ингредиенты:

• кабачок молодой 500 г,
• оливковое масло 50 мл,
• мед жидкий 1 ст. л.,
• чеснок молодой 3 зуб.,
• петрушка свежая - по вкусу,
• укроп свежий п-о вкусу,

Рецепт кабачков со вкусом грибов - на зиму.

Кабачки "Как грузди".


Ингредиенты:
 

• 3 кг кабачков (очищенных),
• 2 ст.л. соли,
• 1 ст.л. черного перца,
• 6 ст.л. сахара,
• 1 ст. подсолнечного масла,
• пучок петрушки,
• пучок укропа,
• 1 ст. 9%-го уксуса,
• 1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус).

Приготовление:

    Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы). Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа.

     Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

     Банки стерилизовать в горячей воде из расчета пол литровая банка – 5-7 минут.

     Закатать, перевернуть, не укутывать.

Источник