Рецепты тортов в СВЧ.

Экспресс-тортики!

У каждого есть свои предпочтения и свои любимые рецепты блюд, кому-то нравится рыба, кому-то мясо, но и без сладкого редко кто захочет обойтись. А выпечка тортов, кексов и прочих сладостей требует времени, умения и, конечно, духовки.

Хотя есть вариант. Давайте учиться печь в микроволновке! 

Уроки от миссис Пампкин с форума http://www.u-mama.ru. Основы выпечки в СВЧ

Ну и сначала немного теории:

Выпечка в микроволновке не подрумянивается, получается бледной – для того чтобы этого избежать, нужно добавить в тесто какао (шоколад), апельсиновую цедру или покрывать глазурью готовые изделия.

* Тесто нужно делать более жидким, чем для выпечки в обычной духовке.Если вы хотите адаптировать рецепт своего любимого  кекса к СВЧ, надо просто немного уменьшить количество муки, или добавить больше жидкости - тогда тесто по консистенции будет чуть жиже, чем для оладьев. Если тесто будет густым, выпечка получается сухой.

* Процесс выпекания в микроволновке идет от краев к центру, поэтому центр кекса пропекается медленнее чем его край. Поэтому для нас идеально подойдет форма в виде кольца. Если такой формы нет, ничего страшного, просто поставьте в центр обычной формы или кастрюли для СВЧ стакан с водой, а вокруг залейте тесто

* Прямоугольная форма мало подходит, потому что в ней быстро высыхают уголки, лучше использовать круглую форму.

* Наливать тесто в форму надо не более чем до половины - тесто хорошо поднимается.

Запеканка из хека с грибами.

Рыбная запеканка Хеколь.

Печём чебуреки.

Вкусные чебуреки.

Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.
Вкусно!
Рецепт

 Самые вкусные чебуреки.

Чебуреки-самый удачный рецепт.

Секрет этого рецепта заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:

Рецепты рулетов.

Рулеты - 445 рецептов.

Рулеты - 445 рецептов

Вкусный пирог с творогом и сливами.

Сливовый пирог с творожным кремом.

Закуска из баклажан.

Острая закуска.

     Очень мне понравился этот рецепт. Дала мне его одна моя знакомая. А я - любительница остренького, так что рецептик в моей коллекции не последнее место займет.  Можно эту закуску в холодильнике хранить - стоит достаточно долго - до  трех месяцев. А можно - в банках законсервировать. Для этого - готовую закуску разложить по чистым банкам,  простерилизовать 1 час, закатать крышками.

Паштет из шампиньонов и куриной печени.

Почти Грибной паштет - просто фантастика!

Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...

Консервируем зеленые помидоры.

Консервированные острые зеленые помидоры.

Яркое и вкусное сочетание лимона и красной смородины в печенье.

Лимонное печенье с красной смородиной.

Каким было бы лето без смородины? И думать не хочу! Лучше расскажу про мягкое печенье с лимонным ароматом и свежими ягодами.

Готовим шоколадный мусс.

Шоколадный мусс Прелюдия Клеопатры.

Желе с какао.

Желе ИНЬ-ЯНЬ.

Ингредиенты для приготовления желе Инь Янь:

• 650 г сметаны,
• 5 столовых ложек сахара,
• 2 ст. л. желатина,
• 1 ч. л. какао.

Рецепт домашних конфет трюфели.

Конфеты ТРЮФЕЛЬ.

Для приготовления конфет "Трюфель" понадобится:

• Горький шоколад - 100г, (желательно с 70-процентным содержанием какао),
• Молочный шоколад - 50 г,
• Сливочное масло - 70 г,
• Жирные сливки - 50г, 
• 1 ст.л. меда,
• Бренди или коньяк - 1-2 ст.л.,
• Кофе экспрессо - 1,5 ч.л.
• Какао и фундук по - вкусу. 

Яблочно-виноградное желе.

Желе Изумруд.

Полезное, вкусное и красивое желе из винограда.

Колючки на десерт.

Торт Ежик.

     Необычно красивый торт Ежик, который понравится как детям, так и взрослым. Этот рецепт торта ежик достаточно легкий, так как не требуется печь коржи, - их можно купить в любом магазине. Ну, а если есть желание, то можно коржи для торта Еж и испечь, но тогда времени для приготовления нужно больше.

Клубничный торт.

Торт с клубникой, сырным кремом и желе.

Вкуснейший торт из тех,  что я пробовала! Жаль что  клубники сейчас нет, однако можно использовать замороженные ягоды. 

Капустные сосиски.

Сосиски по-польски.

А ведь не только русские любят сочетание тушеная капуста-сосиска, у многих народов есть нечто похожее, вот как, например, готовят сосиски поляки.

Капустные листья по кол-ву сосисок отварите 5 минут, выньте из воды и срежьте грубые утолщенные части. У сваренных сосисок снимите кожицу, оберните каждую капустным листом, обваляйте в подсоленной муке и обжарьте.

Можно подавать прямо так, или добавить на сковороду подрумяненный на масле лук, томат- пасту и потушить еще несколько минут.

А если к "капустным сосискам" вы подадите отварную картошечку, ваша трапеза станет еще вкуснее.

Вертуты из вытяжного теста на кефире.

Традиционная молдавская выпечка!

Тесто не пресное, а сдобное, поэтому вертуты получаются не привычно- хрустящими, а мягкими.

Ингредиенты:

• 1 кг филе индейки (куском),
• 6-7 картофелин,
• 600 г шампиньонов,
• 2 репчатые луковицы,
• 2 стакана кефира,
• 2 ст. л. растительного масла,
• майоран сухой,
• соль, перец.

Арахисовое масло.

Паста арахисовая для бутербродов.

 
Приготовить такую пасту несложно, для этого потребуется:

• 1 стакан обжаренного и очищенного арахиса,
• 2 столовых ложки растительного (арахисового) или сливочного масла,
• 1 столовая ложка меда ( если мед застыл, то его надо разогреть на водяной бане или в микроволновке около 20 сек).

Рецепты сладостей на десерт.

Сладости - 15257 рецептов.

Сообщество на Li.ru: Рецепты сладостей

Сладости - 15257 рецептов

Очень вкусная курочка.

Курочка "Объедение".

Бисквитный торт с ананасом и желатином.

Торт "Солнышко".
     Осенью нам не хватает щедрого летнего солнца. Поэтому предлагаю вот такой «солнечный» торт.

Рецепт огурцов по-корейски.

Огурчики по-корейски.

Как приготовить форшмак из сельди.

Форшмак.

Форшмак из селёдки за 10 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=5dMQ53C7Hd4

Совет: После разделки селедочку обязательно попробуйте, если она окажется слишком соленой, то выморчите ее в воде,затем промойте и еще попробуйте если опять соленая,то еще замочите,пока не станет нормально солености.

Картофельные творожники.

Саксонские картофельные творожники.

Ингредиенты:

На 6 штук:

• 200 г картофеля,
• 20 г сливочного масла,
• 200 г творога,
• 1 яйцо,

Кремы для тортов и десертов.

Рецепты приготовления кремов, глазури, помадки, сиропов.

Крем из сливок

Клубничный крем

Ванильный крем

Манты в рулете.

Ленивые манты.

Ингредиенты:

Для теста (получается 2 рулета для маленькой МВ):

• пшеничная мука - 490 г,
• соль - 0,5 ч. л.,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л растительного масла,
• 210 мл воды.