Пасхальный десерт - яйца из творога.

Пасхальные творожные яйца.

Оригинальный десерт. Вкусный, нежный, сладковато-кисленький. С толстой хрустящей шоколадной скорлупкой. На срезе похож на крашеные пасхальные яйца.

А вот на глазированные магазинные сырки совсем не похож - очень сильно видна разница между настоящими качественными продуктами и тем, что кладут в магазинные изделия.

Что приготовить на пасхальный стол.

6 главных блюд на пасхальный стол.

Теплая встреча с родными и близкими на Пасху, окончание строгого поста, душевная атмосфера… Во время приготовления богатого пасхального угощения бери за основу традиционные блюда и воплощай свои креативные идеи.

Простой тирамису.

Простой способ приготовления Тирамису.

Тирамису – быстрый и простой в исполнении десерт. Существует великое множество рецептов тирамису.

Мы предлагаем один из самых простых и вкусных. 

Понадобится:

Для базы:

• 1 стакан жирных сливок,
• 1 /4 стакана сахарного песка,
• 1 чашка сыра рикотта,
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка,
• 1 столовая ложка кофейного ликера,
• 1 чайная ложка растворимого кофе,
• шоколадное печенье.

«Крем-карамель» - торт.

Торт «Крем-карамель».

Маленькие пасхальные кексы.

Лимонные кексики "Писанки".

Творожный торт.

Творожный торт на сковороде.

Готовим пасхальное угощение.

Пасхальный чизкейк.

Печём немецкий кекс к Пасхе.

Гугельхопф. Немецкий пасхальный кекс.

Пасхальное угощение - трюфельные мини-яйца.

Рецепт трюфельных мини-яиц на Пасху.

Ингредиенты для трюфельных мини-яиц на Пасху:

Для приготовления трюфельных яиц вам потребуется:

• молочный или темный шоколад - 350 грамм,
• несоленое масло – 50 грамм,
• сливки - 6 столовых ложек,
• тертая цедра 1 апельсина.

Украшение тортов. Книги.

Книги по украшению тортов. 

 Две книги на английском языке с подробными фотографиями о том, как оригинально и необычно украсить торт или пирожные.

1. Сake decorating for the first time.




2. Rachel Brown "Сake decorating".

Шоколадная Пасха.

Рецепт Шоколадной Пасхи.

Ингредиенты:

На 1 кг творога взять: 

• Плитку темного шоколада - 100г,
• Сливочное масло - 100г,
• Сметану - 200г, 
• Сахарную пудру - 100г,
• Цукаты или орешки - по желанию.  

Полые булочки для начинки.

Поповеры (popovers) пустые булочки.

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Секреты приготовления вкусных пирожков.

Как приготовить вкусные пирожки: 10 кулинарных секретов.

Румяные, горячие и невероятно вкусные булочки с начинкой, пирожки, можно смело назвать одним из самых любимых и популярных блюд традиционной русской кухни.Каких только пирожков нет в русской кухне! Печёные и пряжёные (жаренные), из кислого (дрожжевого) и пресного (бездрожжевого) теста, постные и скоромные, пирожки всегда были и остаются любимым лакомством, а зачастую и главным украшением русского стола. А уж на перечисление всех возможных начинок для пирожков не хватило бы места не только в небольшой журнальной публикации, но и в многотомном труде.

Читать секреты приготовления пирожков

Бисквит с шоколадно-творожной массой.

Пирог шоколадно-творожный.

Нам понадобится для шоколадного теста:

• 1 пачка масла или маргарина,
• 250 г шоколада (я брала весовой шоколад),
• 250 г сахара,
• 4 яйца,
• 250 г муки,
• 1 ч. ложки разрыхлителя.

Яблоки, запечённые в тесте.

Яблоки в мешочке из слоеного теста.

     Хотите полезное лакомство быстрого приготовления? Тогда яблоки, запеченные в мешочке – это для вас. Изыскано (приятно будет подать гостям), не калорийно (это оценят сидящие на диете подруги) и вкусно (тут уж вы угодите абсолютно всем)!

     Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки (500-600 г),
• яйцо,
• 300 г сливочного масла,
• стакан (200 мл) белого сухого вина,
• соль и сахар по вкусу.

Для начинки:

• 6-7 яблок,
• 100 г абрикосового джема или повидла.

Приготовление:

1. Смешайте муку с вином, добавьте яйцо, а также соль и сахар. Мешайте до получения однородной массы, хорошо выбейте полученное тесто, если нужно добавьте еще немного муки.

Новогодний десерт - Кедровая шишка.

Супер-торт "Кедровая шишка" к  Новому году!

Рецепты мороженого.

Домашнее мороженое (рецепты).

Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом.

• 200 г сахарной пудры,
• Семена 1 стручка ванили (или 1/2 ч. ложки готовой молотой ванили),
• 1 кг натурального йогурта.

Для соуса:

• 3 красных грейпфрута,
• 4 ст. ложки жидкого меда,
• Листья мяты.

"Монастырская изба" - рецепт торта.

Торт "Монастырская изба" Леси Мадай с сайта  "Четыре вкуса".

Торт "Монастырская изба".

Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 ст. муки,
• 250 г сметаны,
• 250 г масла,
• 2 ст. л. сахара,
• щепотка соли.

Сладкая каллиграфия.

Сладкий креатив.
 

Сладкий креатив вам в цитатник)))

Marian Bantjes пишет и рисует сахаром.

Рецепт "Наполеона".

Торт "Наполеон".

Вкусное печенье с ванилью и шоколадом.

Печенье ванильно-шоколадное.

Очень вкусное печенье. Смотрите как можно оформить.

Клубничный десерт с черносливом и перцем.

Трайфл с клубникой, пьяным черносливом и розовым перцем.

Тема Трайфла (trifle) располагает к полному полету фантазии, а я это люблю. И идея такого десерта давно витала под крышей моей кухни, да если бы не удачный повод, то витала б неизвестно как долго.

Название десерта trifle - в переводе пустяк, и это действительно так, потому что сделать его можно из того, что есть у вас в холодильнике. Для справки, трайфл это английский десерт, состоящий из слоев: кусочки кекса, фрукты, пудинг, взбитые сливки, желе. Состав его можно до бесконечности варьировать, подбирая ингредиенты по своему вкусу. Его можно подавать в одной большой стеклянной форме, а можно и порционно. В разных источниках встречаются рецепты с использованием желе, вина (вместо ликера), меренг в качестве украшения и прочее.