Яблоки, запечённые в тесте.

Яблоки в мешочке из слоеного теста.

     Хотите полезное лакомство быстрого приготовления? Тогда яблоки, запеченные в мешочке – это для вас. Изыскано (приятно будет подать гостям), не калорийно (это оценят сидящие на диете подруги) и вкусно (тут уж вы угодите абсолютно всем)!

     Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки (500-600 г),
• яйцо,
• 300 г сливочного масла,
• стакан (200 мл) белого сухого вина,
• соль и сахар по вкусу.

Для начинки:

• 6-7 яблок,
• 100 г абрикосового джема или повидла.

Приготовление:

1. Смешайте муку с вином, добавьте яйцо, а также соль и сахар. Мешайте до получения однородной массы, хорошо выбейте полученное тесто, если нужно добавьте еще немного муки.

2. Раскатайте очень тонкий слой теста и смажьте его маслом.

3. Сверните тесто конвертиком, а затем вновь раскатайте в очень тонкий пласт. Вот здесь надо немного потрудиться: этот процесс придется повторить 5-6 раз до тех пор, пока масло полностью не войдет в структуру теста.

4. Таким образом, вы научились готовить классическое слоеное тесто. Теперь сформуйте из теста кирпичик и поместите его на 2 часа в холодильник. За это время сделайте начинку.

( Для особо ленивых заметим, что вы можете купить слоеное замороженное тесто в магазине и перед разделкой разморозить его согласно инструкции).

5. Вымойте яблоки, выньте из них сердцевину, чтобы получилось углубление. В каждую ямку положите 2 ст. л. абрикосового джема.

6. Теперь нарежьте тесто на кусочки толщиной в 5 см, раскатайте каждый кусочек в квадрат, обрезав неровный край. Эти обрезки помогут потом закрепить тесто поверх яблока. Смотрите, чтобы квадраты были достаточной величины для того, чтобы полностью обернуть яблоко.

7. Поместите каждое яблоко в центр квадрата, обожмите его тестом, а сверху соедините тесто оставшимися обрезками (как показано на фото).

8. На противень положите лист бумаги для выпечки, на него установите яблоки. Поставьте противень с яблоками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

9. Перед подачей можно присыпать яблоки сахарной пудрой и украсить листиками мяты или мелиссы.

Источник