"Монастырская изба" - рецепт торта.

Торт "Монастырская изба" Леси Мадай с сайта  "Четыре вкуса".

Торт "Монастырская изба".

Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 ст. муки,
• 250 г сметаны,
• 250 г масла,
• 2 ст. л. сахара,
• щепотка соли.

Для крема:

• 600 г сметаны,
• полстакана сахара,
• 1 пачка ванильного сахара.

Кроме того:

• 500 г вишни,
• шоколад.
•  

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" - шаг №1 Подготавливаем вишню: освобождаем вишню от косточек, пересыпаем сахаром и ставим в холодное место.

Делаем тесто. Для этого понадобится: 4 стакана муки, 250 г сметаны, 250 г масла, 2 ст. л. сахара, щепотка соли.

Смешиваем продукты.

Рубим тесто.

Мнем тесто.

Заворачиваем в пленку и убираем на час или два в холодильник.

Достаем засахаренную вишню и высыпаем на дуршлаг стечь, слегка отжав.

Через час или два достаем тесто и делим на три части на присыпанной мукой доске.

Должны получится три одинаковых шара.

Берем один шар теста и раскатываем не очень тонко в квадрат примерно 25х25 см.

Разрезаем на 5 ровных полос.

На полоски укладываем ряд вишен.

Заворачиваем тесто с вишней в трубочки.

Получаем вот такие трубочки.

Отправляем первые 5 трубочек в духовку румяниться.

Так же выпекаем все трубочки (получаем 15 штук).

Для крема берем 600 г сметаны, полстакана сахара и 1 пачку ванильного сахара.

Смешиваем ингредиенты и взбиваем миксером.

Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое.

Выкладываем торт «Монастырская изба». 5 трубочек смазать кремом.

Сверху выложить еще 4 трубочки и обильно смазать кремом.

Затем три, две и одну. Все хорошо обмазать кремом.

Со всех сторон обмазать кремом и посыпать тертым шоколадом, убрать в холодильник.

Готовый торт «Монастырская изба» убираем на сутки в холодильник для пропитания.

Затем у пропитавшегося торта надо срезать края.

Торт «Монастырская изба» готов!

Приятного аппетита!