О петрушке.

Польза и вред петрушки.

     Зелень петрушки очень полезна, - это знаю точно. При беременности вредны её семена, листья - не знаю... При солении и консервировании петрушка может быть вредной, - читала где-то, что если петрушку с солью или в солёном маринаде хранить длительное время, то образуются канцерогены. Лучше не рисковать и долго не хранить солёную петрушку или маринад..

Помидоры, фаршированные шпротами. Красиво и вкусно.

Фаршированные помидоры: лучшие рецепты с фото.

Лето - самая подходящая пора для кулинарных экспериментов, и если вам нравится такая закуска как фаршированные помидоры, то самое время запастись интересными рецептами, чтобы в помидорный сезон попробовать приготовить помидоры фаршированные грибами, креветками,  в духовке и еще много других интересных и оригинальных рецептов.

Помидоры фаршированные шпротами.

Ингредиенты:

• помидоры 5-6 шт.,
• шпроты 150 г,
• яйца 2 шт.,
• луковица 1 шт.,

Экзотический салат.

Салат Ананас.

Овощная закуска из баклажан, помидор, фасоли и моркови на зиму.

Закуска майкопская.

Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.
Очень вкусно и ароматно.
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл.

Овощная запеканка в вид цветка.

Запеканка "Цветочек".

Ингредиенты:

• 1 стакан отварного риса,
• 1 куриная грудка (заранее сварить),
• по 1-2 (в зависимости от размера) баклажана, морковки, сладкого перца,
• 3 яйца, 100 мл сливок,
• растительное масло,
• чеснок, зелень (по вкусу),
• соль, перец.

Рецепты вкусных салатов.

9 очень вкусных  салатиков.

1. Салат "НОЧЬ"

• Яйца вареные 5 шт.,
• грудка куриная копченая 200г,
• грибы маринованные 200г,
• сыр 100-150г,
• зелень для украшения,
• майонез или сметана.

      Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.
-------------------------------------------------------------------------------
2. Салат с сухариками

     Количество ингредиентов по вашему вкусу)

• Фасоль консервированная,
• Помидоры,
• Лук репчатый,
• Курица копченая,
• Зелень,
• Сухарики,
• Майонез или сметана,
• Соль, перец черный молотый.

-----------------------------------------------------------------------------
3. Салат "Нежность"

• Крабовое мясо (или палочки) 200г,
• яйца вареные 6 шт.,
• морковь вареная большая 1 шт.,
• сыр 70г,
• майонез или сметана.

    Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
---------------------------------------------------------------------------

Овощной торт.

Салат "Нежный торт".

Мне понравилось больше оформление этого салата, а сам салат приготовлю при первом же случае!

Выкладываем салат слоями:

1-й слой – печенка отварная, тертая на терке и смешанная с майонезом
2-й слой – яйца, тертые на терке + майонез
3-й слой – сыр, тертый на терке (малосоленый) + майонез

Украшаем на свой вкус.

Источник

Украшаем блюдо из салата и котлет.

Освежающий салат и картофельно-морковные котлеты.


Рецепт от Оксаны Роговой

     Салат.
Натереть на тёрке:

- 2 отварных свёклы,
- кусочек имбиря (на мелкой тёрке).

Добавить:

- по вкусу сметану, йогурт, или майонез,

- петрушку,

- по 1 ч.л.мятного и ванильного экстракта (можно заменить мятными каплями из аптеки,

- 1г ванилина,

- соль

Всё смешать и дать настояться 30 минут.

Помидоры с моцареллой и базиликом.

Салат «Капрезе».

Ингредиенты:

- помидоры – 2 штуки,
- сыр моцарелла – 1 шарик,
- свежий базилик – 1 пучок,
- соль, молотый черный перец,
- оливковое масло + бальзамический уксус – 2 столовые ложки.

Помидоры и моцареллу нарезаем ломтиками.

Собираем салат, на ломтики помидоров выкладываем ломтики сыра, на сыр выкладываем листья базилика.

Приправить салат солью, перцем и сбрызнуть смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом.

Источник

Белый салат из овощей и фруктов.

Салат из сельдерея, фенхеля и яблок.

     Вкусный хрустящий салат с большим количеством витаминов!

     Вкусный хрустящий салат – по-весеннему свежий, лёгкий, сочный и очень полезный.

Витаминный Французский салат с морковью.

Салат «Французский».

     Салат простой в приготовлении и малокалорийный, готовится он быстро, из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный, так как содержит много витаминов. Пропорции можно изменять, добавляя больше или меньше того или иного продукта в рецепте салата.

Готовим морковь по-корейски.

Морковь по-корейски.

Корейская морковка.

     Морковь по-корейски стала совершенно привычным блюдом-салатом, который мы часто видим на прилавках или готовим сами. Салат представляет собой тонко нарезанную или натёртую на специальной тёрке морковь с добавлением чеснока, растительного масла и смеси пряностей.

     В основе моркови по-корейски лежит традиционное корейское блюдо кимчхи, то есть капуста с пряностями. Но в странах бывшего СССР пекинскую капусту было сложно раздобыть, а именно она лежит в основе традиционного блюда, поэтому стали использовать морковь, которая со временем прижилась в этом салате и сейчас мы ничего другого и не представляем!

     В качестве пряностей для моркови по-корейски обязательными считаются чёрный и красный молотый перец, чеснок, соль и сахар, и молотый кориандр, далее необходимо подключать свои пристрастия. Поэтому как и во многих салатах строгого рецепта нет. И ещё один из важных моментов — морковь должна быть сладкая и сочная, тогда блюдо обязательно получится!

Салат из сельди, сыра и овощей.

Салат «Наваждение».

Ингредиенты: 1шт. соленой сельди, 1 луковица, 3 шт. отварного картофеля, 1 шт. отварной моркови, 50 гр. твердого сыра, 1 шт. отварной свеклы, 4 зубчика чеснока, майонез, зелень для украшения. Приготовление: Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом. Выкладывать слоями: 1 – картофель; 2 – лук; 3 – сельдь; 4 – свекла с чесноком; 5 – морковь с сыром.   источник

Быстрый острый салат из капусты.

Остренькая капуста быстрого приготовления. 

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

     Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

 Вдохновение вкусным салатом!

Салат "Вдохновение". Красивый и очень вкусный!


Салат просто потрясающий! Вид у него королевский, а вкус изумительный. Пожалуй, действительно вдохновение для любой хозяйки))
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови!
Приятного аппетита!

Источник

Рецепты новогодних салатов. 

Новогодние рецепты.
 

Оливье с рыбой.

Салат "Рыбное оливье".

 Ингредиенты:

• 3 средние картофелины (отварить в мундире),
• 3 крутых яйца,
• 3 квашеных огурца,
• 1 средняя луковица,
• 1 банка рыбных консервов (только не в томатном соусе!),
• 1 маленькая баночка зелёного горошка,
• 1 небольшое кисленькое яблочко,
• 1 маленькая свежая морковь,
• майонез.

Корейское блюдо из цветной капусты.

Цветная капуста по-корейски.

Отличная закусочка эта цветная капуста по-корейски. А делать её совсем не сложно, зато какое блюдо будет у Вас на столе!

Журнал рецептов красивых новогодних салатов.

Красивые новогодние салаты из простых продуктов.

В журнале представлено около 50 салатов. В салатах используются самые простые продукты.
На приготовление салатов требуется очень мало времени.
Название: Сезон заготовок №23, 2010 Красивые новогодние салаты
Издательство: Ф.Л Булатов А.А.
Год/месяц: 2010/декабрь
Номер: 23
Формат: jpeg
Язык: русский
Размер: 18 mb

Салат с сайрой и овощами.

Готовимся к празднику! Вкусный и красивый салатик!

     На обед у меня был сегодня салат с сайрой, а вот украсила я его, по-овогоднему,  - змейкой. Саму змейку выложила из белковой икры, украсила салат желтком, зеленым луком и цветочками из яйца и моркови. 

     Салат приготовлен слоями по рецепту:

1 слой - отварной картофель,
2 слой - репчатый лук,
3 слой - сайра,
4 слой - отварная морковь,

Рецепт салата с морской капустой и крабовыми палочками.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками.

Очень легкий и полезный салатик.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• Банка морской капусты,
• Упаковка крабовых палочек,
• Банка консервированной кукурузы,
• Пол-стакана вареного риса.

     Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.

Овощной салат с копчёной курицей.

Салат "Уральские самоцветы".

Ингредиенты укладываем слоями:

1-Натертая на терке вареная картошка,
2-Натертая вареная морковка,
3-Мелконарезанный соленый огурчик,
4-Нарезанная копченая курица,
5-Вареные яйца,
6-Зелень.

Салат с шампиньонами и ананасами к новогоднему столу..

Салат "Новогодняя фантазия".

Шикарный салат, рецепт понравился, спешу поделиться с вами!