Рулетики из кабачков с начинкой.

Кабачковые рулетики.

Салат из морепродуктов.

Салат "Нептун".

Ингредиенты: - майонез - креветки-300 гр - кальмары-300 гр - крабовые палочки-200 гр - 5 яиц - 130 гр. красной икры

Жареное  мороженое.

Как приготовить жареный десерт из мороженого.

Уверена такого блюда Вы еще не пробовали! Эх как приятно в жаркое лето навернуть прохладного мороженого, неописуемое удовольствие...да вы и сами знаете.) Как оказалось, мороженое можно еще и зажаривать, очень оригинальное блюдо, которым вы удивите даже самых искушенных гостей! Вот это я понимаю чудеса китайской кухни - Мега Необычный Десерт - и Лед и Пламя...Приятного Аппетита!!!

Колбаска на десерт.

Шоколадная колбаса.

     Многим с детства знаком этот вкус."Шоколадная","сладкая","медвежья" колбаса-названий много, а суть одна.

     Советский хит домашних кондитеров,шоколадная колбаска,была настоящей палочкой-выручалочкой во времена тотального дефицита. Предлагаем возродить былую славу популярного лакомства! Приготовьте шоколадную колбасу ,как некогда это делали ваши мамы и бабушки.

Вкус творога с клубникой - к чаю.

Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко).

• 500 г - творог (любой),
• 300 г - сметана,
• сахарный песок - по-вкусу,
• 30 г - желатин (лучше быстрорастворимый),

Козинаки из арахиса.

Арахисовый козинак на меду.

• 300 г сахара,
• 120 г меда,
• 180 мл воды,
• щепотка соли,
• 2/3 ч. л. соды.

Смородиновый мармелад.

Мармелад.

• Смородина красная — 1 кг,
• Сахар (для мармелада - 2 стак., для обсыпки - 0,5 стак.) — 2,5 стак.,
• Вода — 1-2 ст. л.

Шоколадный десерт.

Шоколадный фондан.

В случае с шоколадным фонданом самое главное - правильная подача. На все вопросы и восторженные возгласы следует молчать и улыбаться. Молчать и улыбаться.

Блинчики с начинкой по-немецки.

Немецкие блинчики с начинкой.

Ингредиенты:

• Молоко - 1 стакан,
• Яйца - 6 шт.,
• Мука - 1 стакан,
• Соль - 1/2 чайной ложки,
• Ваниль - 1 чайная ложка,

Рецепт конфет из сухофруктов.

Конфеты из сухофруктов.

Порадуйте своих детей!

Вкусный крем из бананов и шоколада.

Шоколадно-банановый крем.

• Шоколад — 100 г,
• Банан — 2 шт.,

Ириски своими руками.

Ирис с клюквой и лесными орехами.

Ингредиенты:

• 600 г белого шоколада,
• 100 г 35%-процентных сливок,
• 150 г лесных орехов,
• 150 г вяленой клюквы,
• щепотка соли,
• сок 1 лимона,
• ванилин.

Сказочный зимний десерт.

Десерт "Зимняя бомба"! (готовится не более 30 минут).

Автор - a_l

     Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!

     Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!

     Рекомендую всем, не пожалеете!

Как приготовить марципан в домашних условиях.

Марципан (в домашних условиях).

     "Кто из вас читал сказку "Щелкунчик"? Думаю, что все, или большинство. Там есть описание праздничного стола, а именно, описание блюд. Мне всегда особенно нравилось это место... точнее, как автор описывал штрудель с марципаном))) Штрудель... марципан... Ну и где прикажите это купить? В общем, с тех пор я не могла успокоиться...

     Прошло время, и у меня появилась возможность ознакомиться с технологией приготовления марципана на производстве (но только теория). Потом прошло еще время, и я сама научилась делать штрудель и марципан. Для меня марципан всегда останется символом нового года и чем-то сказочным)))  Думаю пора выложить рецепт приготовления марципана в домашних условиях, тем более, что его применение очень разнообразное: конфеты, штрудель, крендели, торты, украшения для тортов и многое другое. Давайте попробуем!" (Автор рецепта - Римма).

Идеальные фигурки из марципана не получится слепить, но конфеты, штрудель, или штоллен, уж точно получится.

Фруктовый десерт.

Тающий во рту фруктовый десерт.

Ну прямо тает во рту.

 

Ливанские ночи. Арабский десерт

Лель любнАни-Ливанская ночь.

"Ооо... если вы еще не были знакомы с этим десертом, то я вам сочуФствую!
Это...нежно, вкусно, похоже на что-то легкое и сладковатое, с ароматом цветоФ и нежным вкусом орехов со сливками..."

Арахисовые шарики.

Конфеты «Peanut butter balls».

Сладкоежки обязательно оценят это калорийное, тающее во рту лакомство!

Понадобится:

• Арахисовое масло - 80 мл,
• Сахарная пудра - 80 г,
• Сливочное масло - 10 г,
• Сухари панировочные (крекеры) - 5 ст. л.,
• Шоколад - 100 г.

Домашние шоколадные ириски.

Шоколадные ириски: Очень нравятся детям!

Ириски мягкие, очень вкусные.

Ингредиенты:

• сливки(жирность от 33%)- 125 г,
• коричневый сахар- 100 г,
• шоколад- 50 г,
• какао порошок для обсыпки (по желанию).

Домашний мармелад.

Цитрусовые мармелады от Ники Белоцерковской.

В принципе, в цитрусовых много и собственного пектина и кислоты, чтобы получить мармелад (ну типа того), без внесения каких-либо желирующих добавок, – только сахар и все. Но, содержащиеся в цедре и во внутренних оболочках горечи превращают эту, вроде простую, задачу в довольно нетривиальную, с длительными вымачиваниями-отвариваниями-полосканиями, в общем, муторно.

Идея, подсказанная известным блогером Никой Б., проста, как пять копеек Срезаем тонко цедру, выжимаем сок, быстро варим его с желирующим сахаром и цедрой. Получаем прозрачный с чистым вкусом цитруса мармелад, идеально подходящий хоть к сырам, хоть к чему, – к булке к чаю, в конце концов. И без горчинки-остроты, которая может нравится, а может и нет.

Низкокалорийный десерт.

Десерт "0 Калорий".

Варенье из апельсиновых корочек.

Потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки».

Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!

Скажу честно, всем, кто пробовал его, это варенье понравилось.

Сливочный сыр маскарпоне - своими руками.

Маскарпоне в домашних условиях.

О заморских фруктах.

Экзотические фрукты. Инструкция к применению.
 

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Чем они полезны и как их есть?

У меня всегда  возникает дилемма при виде незнакомых фруктов с заман­чивой наружностью и ароматом, и неизвестным содержанием,есть или не есть)

Маленькая инструкция к применению

Сиреневое варенье.

Варенье из сирени.

     Многие люди при слове «варенье» представляют сразу же вишневое, клубничное, смородиновое и другие ягодные варианты. Согласна, эти варенья очень вкусные и ароматные, но есть и другие виды, про которые не все могут знать. Для начала вспомните чудесный детский мультик «Маша и медведь. День варенья».

     Медведь собирался приготовить варенье на зиму. Собрав многочисленные ягоды и плоды, он приступил к делу, но тут появилась Маша, которая не только мешала Медведю, но и съела все его запасы. Пока Медведь собирал в лесу новые плоды, Маша решила загладить свою вину, приготовив самое вкусное варенье, которое Медведь когда-либо пробовал. И варила Машенька из всего, что видела вокруг – и шишки, и овощи пошли в дело.

     Так вот, в чем-то мультик верен, т. к полезных свойств хватает и во многих других растениях, не только ягодах, и варенья из них получаются по-своему вкусными, с особым ароматом.

Десерт - шоколадная помадка.

Невероятно вкусная шоколадная помадка, - готовьте и наслаждайтесь!

Быстрый и легкий рецепт для одного из самых вкусных десертов. Шоколадная помадка. Я не встречалa человека, который мог противостоять шоколадной помадке . Вы можете добавить грецкий орех, специи, или сухофрукты, в соответствии с вашими вкусами.

Рецепты вкусного мороженого.

Мороженое на любой вкус!

Мороженое "Лимонное"	Мороженое "Семифредо"
Мороженое "Крем-брюле"	Клюквенное мороженое
Вишневое мороженое	Творожное мороженое с апельсиновой прослойкой
Мороженое из маскарпоне	Шоколадное мороженое
Самое вкусное мороженое	Шоколадный пломбир
Сливочный пломбир по-домашнему	Сливочное мороженое
Мороженое из простокваши	Сорбе "Ягодный сезон"
Кулфи-индийское мороженое	Жареное мороженое
Торт-мороженое "А-ля Венеция"	Ананасовый торт-мороженое
Любимое мороженое	Персиково-малиновое Семифреддо
Десерт "Тигриный снег"	Абрикосовый сорбет

Вкусные интересные десерты.

Panna cotta с малиновым соусом и еще кое-что.

Panna cotta с малиновым соусом.

Автор рецепта: журнал "Cuisine Actuelle" 

Ингредиенты:

• 600 мл жидких сливок (у меня 25%),
• 1 стручек ванили,
• 60 гр мелкого сахара,
• 8 гр желатина,
• пол лимона,
• 250 гр малины,
• 2 стол. л сахарной пудры,
• 6 формочек.

Десерты вагаси - японская кухня.

Японские десерты - вагаси.

     Вагаси (яп. 和菓子?) — традиционный японский десерт. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.
Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

     В высших слоях японского общества считалось признаком хорошего тона к чаепитию подавать сладости разнообразных изысканных форм. В современном обществе эстетика вагаси осталась неизменной.

     Существует множество разновидностей вагаси.

Десерт из печеных яблок.

Печеные яблоки с карамелью, орехами, медом и сливками.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 штуки,
• Масло сливочное — 1/2 столовые ложки,
• Сахар — 1/4 стакана,
• Соль — 1/4 чайные ложки,
• Орехи грецкие — 1/2 стакана,
• Сливки 40%-ные — 1/4 стакана,
• Мед прозрачный — 2,5 чайные ложки,
• Корица молотая — 1 щепотка.