Домашние рецепты - вкусно и просто!  Заготовки.

Кетчуп.

ИСТОЧНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 кг помидор,
• 0.5 кг яблок,
• 0.25 кг лука.

     Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

     До окончания варки добавить соль 1,5 ст. л., 1,5 стакана сахара (не забываем помешивать, а то пригорит), перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.

    Ну и пофантазировать можно. Я в первый раз варила со сладкими яблоками, - получился "Краснодарский" соус из моего детства. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

    Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".

    В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую, до зимы не доживут мои баночки. 

     Девчонки, сделайте, не пожалеете, вкуснятина! 

Автор: Краса длинная коса, Странамам 

Серия сообщений "гарниры, соусы, приправы,":
Часть 1 - Блюда из полезного дикого риса.
Часть 2 - Как правильно варить вкусный рис. Полезные советы.
...
Часть 24 - Домашний майонез.
Часть 25 - Устричный соус для лапши по-китайски.
Часть 26 - Домашние рецепты - вкусно и просто! Заготовки.
Часть 27 - Вкусные маринады для свежемороженной рыбы.
Часть 28 - Рецепты вкусных соусов.
...
Часть 38 - Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.
Часть 39 - Острая приправа с хреном и чесноком - на зиму. Хренодер.
Часть 40 - Болгарская лютеница