Салат "Лето".

Ингредиенты:

• 400 гр отварного мяса индейки,  
• 4 шт отварного картофеля,
• 5 яиц отваренные, 
• 3 шт маринованных огурца,
• 100 г маслин,
• майонез.

Для украшения:

• отварная морковь,
• маслины,
• белок,
• зелень.

Приготовление:

Салат выкладывать слоями, придавая форму круга, каждый слой смазывать майонезом.

1 слой - картофель, натертый на терке,
2 слой - индейка, мелко порезанная,
3 слой - огурцы порезанные кубиками,
4 слой - яйца, натертые на крупной терке,
5 слой - маслины, мелко порезанные.

Украсить салат как на фото: травка и гора из зелени, цветочки из моркови, горы из маслин, небо из белка.

ИСТОЧНИК

Салат "Ромашковое поле".

Ингредиенты:

• 1 банка горбуши (консервы), без жидкости,
• 300 г отваренного риса,
• 3 луковицы,
• 1 большая морковка,
• 1 большой огурец,
• майонез,
• листья салата,
• соль.

Для украшения:

• зелень укропа,
• 4 вареных яица.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке и обжарить, лук и огурец мелко порезать.  Горбушу размять вилкой.

Для выкладки этого салата необходимо широкое плоское блюдо.

Салат выложить слоями , каждый слой промазывая майонезом:

• рваные листья салата,
• рис,
• горбуша,
• лук,
• морковь,
• огурец.

Украсить салат ромашками.

Сделать ромашки: лепестки из белков яиц - порезав их соломкой, серединки  желток на мелкую тёрку. Из укропа сделать листики.

ИСТОЧНИК

Салат "Тельняшка".

Ингредиенты:

• 300 г вареной курицы,
• 3 отварного картофеля,
• 1 большая варенная морковка,
• 1 большое кисло-сладкое яблоко,
• 300 г свежих шампиньонов,
• 150 г твердого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез,
• соевый соус,
• сметана,
• соль.

Для украшения:

• 80 г твердого сыра,
• 3 вареных яиц,
• сок краснокочанной капусты.

Приготовление:

    Свежие шампиньоны порезать соломкой и замариновать в соевом соусе. Морковь, курицу, картофель, яблока, сыр порезать соломкой

    Вареные яйца разделить на белки и желтки,  белки идут на украшения а желтки в соус.

Готовим соус:

Желтки смешать с майонезом, сметанной и измельченным чесноком.

Для выкладки этого салата необходимо широкое плоское блюдо.

Салат можно просто перемешать и заправить соусом или выложить слоями, в форме маечки, каждый слой промазывая соусом:

• морковь,
• картофель,
• курица,
• яблоко,
• сыр,
• шампиньоны.

Украсить салат как на фото.

 Оформляем маечку полосочками - подкрашенным белком и тертым сыром.

Белок трется на мелкой терке, затем для придания ему голубого цвета, в него добавить сок краснокачанной капусты (которая с фиолетовыми листьями).

ИСТОЧНИК

Салат "Анютины глазки".

Ингредиенты:

• 300 г копченого мяса,
• 4 луковицы,
• 150 г сыра,
• 2 моркови, 
• 5 яиц, 
• 2 зубчика чеснока, 
• майонез.

Для оформления:

• морковь, 
• редис, 
• свекла винегретная, 
• зелень.

Приготовление:

Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь нарезать соломкой и также обжарить. Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут нарезать соломкой.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.

Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром. Затем украсить сделав из овощей анютины глазки как на фото и зелень.

ИСТОЧНИК

Салат "Рояль".

Ингредиенты:

• 200 г вареной курицы,
• 2 маринованные луковицы,
• 4 яйца, сваренных в крутую, 
• 100 г сыра,
• 100 г орехов,
• 2 яблока,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кубиками. 

На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав  форму - прямоугольника:

• яичные белки, натертые на терке,
• курица,
• майонез
• лук,
• яблоки, натертые на терке,
• майонез,
• измельченные орехи,
• тёртые желтки,
• майонез.

Делаем разметки и начинаем украшать. Из сыра и оливок делаем клавиши и...

ИСТОЧНИК

Салат "Мокшанский".

Ингредиенты:

• 400 г копченой курочки,
• 200 г твердого сыра,
• 300 г маринованных грибов,
• 4 вареных яиц,
• 2 луковицы,
• 5 свежих помидор,
• 3 зубчика чеснока,
• сок 1/2 лимона,
• майонез,
• соль.

Для украшения:

• 3 небольших помидорчика,
• 6 шт оливок,
• 1 огурчик.

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить с грибами. Мясо курицы нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке.

Для этого салата нужно плоское блюдо.

Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом с добавлением чеснока и лимонного сока:

• мясо курицы,
• грибы с луком,
• яйца,
• сыр,
• помидоры (желательно положить перед подачей).

Украшаем салат божьими коровками туловище из помидор, голова - 1/2 оливки. Листочки из огурца.

ИСТОЧНИК

Украсить салат как на фото: травка и гора из зелени, цветочки из моркови, горы из маслин, небо из белка.