Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Сушим баклажаны - на закуску!

Четверг, 27 Июня 2019 г. 20:48 + в цитатник

Сушим баклажаны - на закуску!

Вкуснейшая закуска — сушеные баклажаны!

Сушеные баклажаны можно хранить в баночках и всю зиму. Добавляют продукт в соус, или салат, едят с отварным картофелем и бужениной, готовят шашлык. А можно просто есть с чёрным хлебом - тоже вкусно.

4897960_Novaya_papka_23 (700x700, 442Kb)

Ингредиенты:

Баклажан 1 кг,
Чеснок 5 зубок,
Оливковое масло 70 мл,
Уксус 3 ст. л.,
Мёд 1 ст. л.,
Соль 2/3 ст. л.,
Кориандр 1 ч. л.,
Итальянские травы 1 ч. л..

Приготовление:

Помойте и почистите баклажаны. Отрежьте плодоножки. Нарежьте плоды кружочками толщиной 0,5 см, а затем брусочками, как на картофель фри.

Отдельно смешайте оливковое масло и мёд, соль и уксус. Добавьте кориандр и итальянские травы.

Почистите зубчики чеснока. Разрежьте каждый надвое. Добавьте в маринад.

Залейте баклажаны маринадом. Оставьте в холодильнике на 2 часа.

Промокните брусочки бумажным полотенцем. Выложите их на сито электросушилки в один слой. Сушите 24 часа.

После распределите по стерилизованным банкам. Маринад можно использовать повторно.

Сушить баклажаны в электросушилке.

Что делать, если нет электросушилки?

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите подготовленные брусочки баклажанов и сушите в духовке в течение 2–3 часов.

Дверцу духового шкафа нужно при этом оставить приоткрытой. Они будут более жесткими, но тоже вкусными.

Источник

Рубрики:

кулинария,/консервирование,
кулинария,/закуски,

Метки: cушим баклажаны баклажаны на закуску сушеные баклажаны вкуснейшая закуска заготовки на зиму

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте