«Яйцо страуса» - на десерт.

Тающий во рту десерт «яйцо страуса»: удивительно легко приготовить.

     Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса.

     Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.

Тающий во рту десерт «Яйцо страуса» удивительно легко приготовить.

Первый слой (сливочный):

• 800 мл цельного молока,
• 75 гр кукурузного крахмала,
• 100 г сахара,
• 1 пакетик ванилина.

Второй слой (апельсиновый):

• 1 л апельсинового сока (можно взять персиковый),
• 75 г кукурузного крахмала,
• 80 г сахара.

Для обсыпки также понадобится стружка кокоса. Начинаем готовить:

1. Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин).

2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать.

3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.

Источник