Фасоль зелёная в стручках - на зиму.

Суббота, 06 Октября 2018 г. 21:17 + в цитатник

Цитата сообщения Маргери

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фасоль зелёная в стручках - на зиму.
Маринованная фасоль.

133307376_delaemzagotovkinazimukakmarinovatfasol (318x396, 77Kb)

Ингредиенты:

вода – 1 литр,
соль – 1 ст. л.,
сахар – 1 ч. л.,
гвоздика – 3 бутончика,

душистый перец – 4 шт.,
уксус 9% - 4 ст. л..

Хорошо вымыть стручки фасоли под проточной водой. Обрезать кончики и положите стручки в кастрюлю. Затем залить их кипящей водой и бланшировать в течение пяти минут. Пока фасоль доходит до готовности, поставить стерилизоваться стеклянные банки.

Снять посуду с фасолью с огня, и разложите фасоль по баночкам. В наполненные банки, добавить маринад и закатать маринованную фасоль железными крышками.

Готовим маринад:

Для маринада понадобится та вода, в которой бланшировалась фасоль. В нее необходимо положить все ингредиенты, кроме уксуса и довести все до кипения. В последнюю очередь налить в банки 9%-й уксус. Такая маринованная фасоль получается неповторимой и изумительной. Зимой вы можете добавить эту маринованную фасоль в салаты, супы и борщи, когда будете их готовить к столу.

источник

Рубрики:

кулинария,/консервирование,