Закуска из сырых кабачков со вкусом маринованных.

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 06:47 + в цитатник

Закуска из сырых кабачков со вкусом маринованных.

4897960_mwuOmaY9wqU (548x411, 46Kb)

Известно, что сырые кабачки очень полезны!

Попробуйте такой замечательный рецептик из молодых кабачков, объединив вкусное с полезным!

Увидите, что маринованных кабачков на вашем блюде, уже вскоре после подачи на стол, не останется совсем, потому что у них отличный вкус, который понравится многим.

Рецепт приготовления прост.

Ингредиенты:

- 500 гр молодых кабачков,

- 1,5 ч. ложки соли.

Для маринада:

- 70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, на свой вкус),

- 2 ст. ложки уксуса 9% (уксус можно заменить соком лимона),

- 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар),

- 5-6 зубчиков чеснока,

- молотый черный перец,

- свежая зелень (у меня был укроп и петрушка).

Приготовление:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.

Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

Залить маринадом, перемешать.

Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Источник

-Zh-