Панна-котта с фруктовым желе.

Ингредиенты(на 6 порций):

250 мл молока;
20 г быстрорастворимого желатина;
250 мл сливок (30-35%);
70 г сахара;
2 чайные ложки ванильного сахара;
2 пакетика фруктового желе (по 45-50 г).

Приготовление паннакотты с фруктовым желе

     В холодное молоко всыпать желатин и дать ему набухнуть в течение 5-10 минут.

     Влить сливки в небольшую кастрюлю, всыпать сахар и ванильный сахар.

     Поставить кастрюлю на огонь, довести сливки до кипения. Снять кастрюлю с огня и влить молоко с разбухшим желатином. Перемешать до полного растворения желатина.

     Поставить кастрюлю со сливками в большую кастрюлю с холодной водой и, помешивая, охладить до комнатной температуры.

     Разлить смесь по формочкам, заполняя их на 2/3 объема, и поставить в холодильник для полного застывания.

Приготовить фруктовое желе.

     Влить в миску 300 мл горячей воды (почти кипятка) и всыпать 2 пакета фруктового желе. Размешать до полного растворения и залить в формочки на застывшую смесь из сливок.

      Поставить форму с желе в холодильник.

     Можно использовать желе разного цвета (я использовала апельсиновое и малиновое желе). В этом случае каждый пакет желе растворить в 150 мл горячей воды. Залить в три формочки желе одного цвета, а ещё в три формочки – желе другого цвета.

     Быстро и вкусно! 

Источник