Торт с гранатовым соком.

Среда, 14 Декабря 2016 г. 23:51 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт с гранатовым соком.
Гранатовый торт.

4920201_tortendekorieren01104254_L (684x440, 69Kb)

Выпечка с гранатами для многих хозяек - скорее нонсенс, встречающаяся очень редко. Гранатовый торт по этому рецепту развеет все ваши сомнения. Вы можете взять этот рецепт за основу и менять ингредиенты - к примеру, использовать вместо сливок маскарпоне, или испечь светлый бисквит вместо темного.

Ингредиенты на 14 порций:

яйца среднего размера 6 шт.

сахар 180 г

мука 150 г

пекарский порошок (разрыхлитель)1 ст. ложка(и)

корица 1 ч. ложка(и)

какао-порошок 2 ст. ложка(и)

гранат 2 шт.

сливки для взбивания 300 г

желатин 8-9 шт.

сливки высокой жирности 400 г

ванильный сахар 2 упаковка(и)

гранатовый сироп 8 ст. ложка(и)

смородиновое желе 4 ст. ложка(и)

клюквенный или смородиновый сок 200 мл

шоколадные трубочки по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить, отделив белки от желтков. Белки взбить до пены, постепенно всыпать сахар. Вмешать желтки. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и какао, просеять в яичную пену, осторожно перемешать, замесить однородное тесто.

2. Дно разъемной формы диаметром 22 см выстелить пекарской бумагой, выложить туда тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке на огне чуть ниже среднего около 20 минут. Вытащить, дать остыть.

3. Гранаты разрезать напополам. Зерна вытащить из кожуры при помощи небольшой лопаточки. Если при этом образуется сок, сохранить его.

4. Сливки для взбивания взбить. 5 листов желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Жирные сливки перемешать до однородности с ванильным сахаром и 3 ст.л. гранатового сиропа.

5. Замоченный желатин отжать, растопить на медленном огне, перемешать с 2 ст.л. сливочно-гранатовой массы. Затем добавить оставшуюся смесь, перемешать до однородности, поставить в холодильник.

6. Как только смесь начнет желироваться, вмешать взбитые сливки. 1/4 крема оставить для украшения. Немного гранатовых зерен также отложить для украшения, остальные перемешать с большей частью крема.

7. Бисквитный корж разрезать на 3 части по горизонтали при помощи кулинарной нити. Положить нижний корж на большую тарелку, закрепить вокруг него кольцо для торта, намазать желе, положить 1/3 сливочно-гранатового крема, накрыть вторым коржом.

8. Распределить по среднему коржу половину оставшегося сливочно-гранатового крема, сверху положить третий корж, слегка прижать, намазать оставшимся кремом.

9. Оставшийся желатин замочить в холодной воде. Клюквенный сок перемешать с оставшимся гранатовым сиропом, слегка разогреть. Растопить в полученной смеси желатин, дать остыть. Не дожидаясь желирования залить глазурью торт. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.

10. Вытащить торт, убрать кольцо, намазать края оставшимися сливками без гранатовых зерен. Перед подачей к столу украсить оставшимися зернами граната и шоколадными трубочками.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

кулинария,/печём, пироги, пирожки, кексы,торты,

<a href="http://www.tanyusha100.ru/post404361485/">РўРѕСЂС‚ СЃ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Рј СЃРѕРєРѕРј.</a><br/>
	РўРѕСЂС‚ СЃ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Рј СЃРѕРєРѕРј.
	Р“СЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚.

&nbsp; &nbsp; &nbsp;Р’С‹РїРµС‡РєР° СЃ РіСЂР°РЅР°С‚Р°РјРё РґР»СЏ РјРЅРѕРіРёС… С…РѕР·СЏРµРє - СЃРєРѕСЂРµРµ РЅРѕРЅСЃРµРЅСЃ, РІСЃС‚СЂРµС‡Р°СЋС‰Р°СЏСЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЂРµРґРєРѕ. Р“СЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ СЂР°Р·РІРµРµС‚ РІСЃРµ РІР°С€Рё СЃРѕРјРЅРµРЅРёСЏ. Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РІР·СЏС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р° РѕСЃРЅРѕРІСѓ Рё РјРµРЅСЏС‚СЊ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ - Рє РїСЂРёРјРµСЂСѓ, РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рѕ СЃР»РёРІРѕРє РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ, РёР»Рё РёСЃРїРµС‡СЊ СЃРІРµС‚Р»С‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РІРјРµСЃС‚Рѕ С‚РµРјРЅРѕРіРѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 14 РїРѕСЂС†РёР№:

&nbsp;

СЏР№С†Р° СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°&nbsp;6&nbsp;С€С‚.

СЃР°С…Р°СЂ&nbsp;180&nbsp;Рі

РјСѓРєР°&nbsp;150&nbsp;Рі

РїРµРєР°СЂСЃРєРёР№ РїРѕСЂРѕС€РѕРє (СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ)1&nbsp;СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°(Рё)

РєРѕСЂРёС†Р°&nbsp;1&nbsp;С‡. Р»РѕР¶РєР°(... <a href="http://www.tanyusha100.ru/post404361485/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Цитатник

-Новости

-Музыка

-Приложения

-Помощь новичкам

-

-Метки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Замок коварства и любви

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Торт с гранатовым соком.