Домашний клубничный ликёр.
Ароматнейший клубничный ликёр.

Обязательно обратите своё внимание на этот ароматнейший клубничный ликёр. Не за горами сезон клубники, так что рецептик  стоит добавить в свои закладки и воспользоваться, когда пойдёт клубника. Очень вкусный и ароматный с тонкой ноткой лимона. 

Нам понадобится:

• 0,5 кг спелой, сладкой клубники,
• 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%,
• 250-300 г сахара,
• ½ часть большенького лимона,
• 200 мл отстоянной воды.

Приготовление с xaa.su/27Dc:

     Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).

     Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки.

     Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.

     Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком.

     Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар.

     Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.

     Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится.

    Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.

     Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

     В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Он  отлично подходит к  с шампанскому и другими игристыми винами, а также с мороженым.