Продукты для повышения иммунитета у ребенка.

Крепкий иммунитет – залог здоровья ребенка. Какие же продукты, повышающие иммунитет, стоит «поселить» в холодильнике?

Я призываю вас не дожидаться осени, когда чадо начнет хлюпать носом, температурить и прогуливать уроки. Заботиться об укреплении иммунитета вашего ребенка нужно уже сейчас. И тогда осенью никакие болезни ему будут не страшны.

Включайте в рацион ребенка продукты питания, которые богаты витаминами (особенно А, С, Е), минеральными веществами (селеном, йодом, цинком); содержат Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.

Итак, вот какие продукты способствуют повышению иммунитета.

Квашеная капуста

Если на одну чашу весов поставить щи, а на другую – тарелку квашеной капусты с клюквой, то перевесит вторая чаша. Во время варки больше половины полезных веществ разрушается, а в процессе брожения все витамины сохраняются. В частности, квашеная капуста богата витамином С, который способствует повышению иммунитета ребенка.

 

Этот продукт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта из-за входящей в его состав клетчатки. А молочная кислота нормализует микрофлору в кишечнике.

Морская рыба и морепродукты

Рыба очень полезна, благодаря содержанию Омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, белку и витаминам А и Е. Полезнее всего включать в рацион ребенка обитателей северных морей:

• скумбрию;
• тунца;
• семгу;
• форель.

Я рекомендую готовить рыбу на пару или запекать в духовке. Получится вкусное, сытное и полезное блюдо.

 

Если вы поедете с ребенком отдыхать на море, обязательно налегайте на морепродукты: креветки, устрицы, мидии. Они богаты цинком – веществом, которое стимулирует иммунитет.

Спаржа

Спаржа – вполне доступный продукт, о полезных свойствах которого многие не догадываются. В ее состав входят витамины А, группы B, Е, С, Р, PP, а также калий, кальций, селен, железо.

Этот продукт очищает организм от груза токсинов и шлаков и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

 

Если правильно ее  приготовить, ребенок будет есть с удовольствием и добавки попросит. 

Рецепт теплого салата со спаржей

Для приготовления вам потребуются: 1 небольшой кабачок, немного спаржи, 1 болгарский перец, 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. меда и лимонного сока.

Готовится такой полезный салатик очень просто: отварите спаржу и кабачки (перед варкой почистите их и нарежьте тонкими пластинами). Положите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Выложите в тарелку, добавьте кусочки перца и залейте соусом из масла, меда и лимона.

Яблоки

Доступные круглый год  наливные яблоки тоже способны внести свою лепту в укрепление иммунитета ребенка. В их состав входят витамины, клетчатка, пектины, антиоксиданты. Яблоки повышают иммунитет, улучшают пищеварение, очищают кровь.

 

Если у ребенка есть проблемы с перевариванием клетчатки, следует очищать яблоки от кожуры. Как вариант – делать из них пюре в блендере.

Пищевые враги детского иммунитета

Негативное влияние на иммунитет оказывают:

1. фастфуд и полуфабрикаты;
2. чрезмерное количество сахара;
3. напитки, содержащие кофеин: кофе, чай, кола.

Приятного аппетита и крепкого здоровья вашему ребенку!

ИСТОЧНИК- женский клуб