Вкусно и красиво! Хворост - роза.

Хворост - розочка.

Рассыпчатый, вкусный хворост, по форме напоминающий розы.

     Ингредиенты:

яйца - 5 шт.,
мука - 2 ст.,
водка - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
растительное масло - 1/3 бут.,
ванилин,
соль - щепотка.

     Масло для жарки нужно будет периодически выливать и наливать новое (когда оно начинает сильно темнеть).

 Приготовление:

     Яйца растереть с сахаром, добавить водку, ваниль и щепотку соли.

     Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

     Раскатывать тесто на тонкие пластины диаметром около 10 см, немного удлиненной овальной формы.

     Если форма будет не идеально ровной - даже лучше.

     Сделать надрезы через 1-1,5 см, не доходя до краев также примерно на 1,5 см. Количество разрезов - любое.

     Далее понадобиться деревянная палочка около 30 см длиной. Продеть палочку через надрезы. На конце нужно немного прижать тесто к палочке, закрепить.

     В небольшую кастрюльку с разогретым растительным маслом опустить палочку с тестом, прижать палочку ко дну и вращать ее в одном направлении, например, по часовой стрелке. Тесто начнет принимать форму розы.

     Когда хворост станет золотистого цвета - вынуть, снять с палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и остудить. Готовый хворост "Розы" посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!