Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Кабачковая икра на зиму.

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 07:36 + в цитатник

Кабачковая икра на зиму.

Кабачковая икра на зиму.

ИСТОЧНИК

Понадобится:

6 кг кабачков (средних),
1 кг лука,
0,5 л томатной пасты,

1 стакан подсолнечного масла,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
4 ст. ложки 9%-ного уксуса,
0,5 ч. ложки молотого жгучего перца.

Приготовление :

Кабачки почистить и порезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.

Лук порезать и пожарить.

Воду с кабачков слить, добавить лук и взбить блендером.

Добавить томатную пасту, масло, сахар, соль, перец, майонез, уксус.

Варить примерно 2 часа, постоянно помешивая.

Когда масса загустеет и станет похожей на икру, горячей разложить по стерильным банкам и закатать.

Для яркого оранжевого цвета можно добавить 3-4 крупные варёные морковки, взбить вместе с кабачками блендером. Морковь на вкус икры не влияет, но цвет даёт красивый.

Приятного аппетита !

Рубрики:

кулинария,/консервирование,

Метки: блюда из кабачков кабачки из кабачков икра из кабачков кабачковая икра на зиму кабачковая икра консервирование кулинарные рецепты

Процитировано 4 раз

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте