Весна. Так хочется быть изящной, лёгкой, порхать, как бабочка над благоухающим великолепием цветущей природы... Это желание обрести лёгкость - как духовно, так и телесно. Но, если, благодаря своей мысли, обрести крылья легко, то стать легче на обычных весах не всегда и не всем удаётся так скоро. А всё дело в том, что не всегда хватает силы воли, чтобы не съесть что-то из того, что готовишь на кухне для семьи, для детей, а готовить постоянно только для себя что-то не из того, что относится к "тяжёлой артиллерии", почти всегда не хватает времени. Но, выход из положения всё же можно и нужно искать, причём, - всегда. На помощь приходит то, что легко и понравится всем домочадцам, в том числе и детям - салаты, которые можно считать вторым блюдом.
Если использовать накопленные знания о калорийности продуктов, о воздействии их на обмен веществ, то диетические салаты для похудения от wday станут палочкой -выручалочкой как для тех, кто не хочет поправиться от приёма пищи, так и для тех, кто уже придерживается диеты для корректировки веса.
Рецепты диетических салатов от wday.
Салат с чечевицей и овощами
Ингредиенты: варёная чечевица с чесноком, лимоном, тмином, отдельно варится брокколи.
Соус: готовится отдельно из лимонного сока, оливкового масла, добавить кориандр, соль, молотый перец.
Перемешать чечевицу с соусом, добавить курагу, лук, козий сыр, перец и брокколи. Жаренными семечками украшают салат сверху.
Теплый салат с курицей - очень сытный.
Ингредиенты: куриная грудка, несладкие кукурузные хлопья, семена кунжута, жгучий красный перец, яйца, рукола, салат айсберг, белокочанная капуста, петрушка, измельченный оригано, эстрагон, винный уксус, оливковое масло, мед, соль по вкусу. Можно добавить зёрна граната.
В сырые яйца добавить кукурузные хлопья, семена кунжута и красный перец, соль и перемешать. Ломтиками нарезать мясо. Каждый ломтик окунуть в смесь из яйца и хлопьев, положите в рукав для запекания и запечь в духовке.
Соус: смешать уксус, масла, пряные травы, соль.
Салат с макаронами и индейкой -
содержит мало жиров, но белки и углеводы присутствуют.
Индейку запечь в духовке, остудите и нарезать. Макароны отварите в подсоленной воде и промыть. Варёную свеклу измельчить. Смешать всё, добавить сельдерей.
Соус: смешайте йогурт, уксус, горчицу и нарезанный эстрагон.
Салат с морепродуктами.
Ингредиенты: огурец, свежий зеленый горошек, редис, клубень фенхеля, петрушка, гречневая крупа, куриный бульон, рапсовое и оливковое масла, морепродукты, винный уксус, горчица, соль, молотый черный перец.
Сварить гречневую крупу в бульоне. Морепродукты и готовую кашу слегка обжарить. Всё смешать с нарезанным огурцом, добавьте горошек, фенхель, редис.
Соус: смешать масло, уксус, горчицу, петрушку.
Указанное в рецептах количество продуктов рассчитано на 4 порции. Во время диеты нужно съедать только одну порцию за один приём пищи. Точные пропорции ингредиентов можно посмотреть на сайте wday.ru .
|