Ленивые голубцы с подливой.

    Ленивые голубцы - вкусное блюдо, сочное и полезное, очень простого приготовления, рецепт которого известен издавна и имеется на вооружении каждой хорошей хозяйки.

     Рецепты с фото давно в моде и этот рецепт дня  http://vashvkus.ru/recipes/lienivyie-gholubtsy-s-podlivoi и расчет калорийности по нему попался мне на глаза на сайте, где есть целая кулинарная книга разных популярных рецептов на любой вкус.

Ингредиенты на 5 порций:

• Капуста белокочанная         - 400 г,
• Морковь                                - 3 шт.,
• Лук репчатый                       - 3 головки,
• Фарш мясной                        - 700 г,
• Рис отварной                        - 180 г,
• Яйцо куриное                       - 1 шт.,
• Соль                                       - по вкусу,
• Перец чёрный молотый    - по вкусу,
• Болгарский перец              - 100 г,
• Томатная паста                  - 4 ст. л.
• Сметана 25% жирности    - 2 ст. л.

Приготовление:

Капусту нашинковать и отварить в соленой воде. Воду слить и 1/3 от всего отвара оставить.

Рис отварить заранее.

Мясо измельчить в мясорубке.

Очищенный лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета, посолить и добавить натёртую на тёрке морковь, через 5 минут снять с огня.

Смешать полученные ингредиенты, добавить яйцо, соль и перец, продолжая перемешивать.

Из полученной массы сформировать небольшие котлеты и уложить их в глубокую форму большого размера.

Для заливки нарезать болгарский перец соломкой средней величины, поджать его на сковороде до мягкости и аромата, добавить томатную пасту или кетчуп. Смешать поджарку с капустным отваром и сметаной, добавить соль, перец, лавровый лист.

Залить голубцы полученной массой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После отключения оставить готовые голубцы еще ненадолго в духовке...

Употреблять можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!