Любителям макарон. Французское блюдо Тимбаль с курицей.

Блюдо, которое раньше готовили только при королевском дворе 

ИСТОЧНИК  Рецепт от Irinina 

Такое блюдо издавно готовили при французском дворе, чтобы удивить гостей и изысканно утолить голод...

Сама я его ещё не готовила пока, но теперь попробую приготовить, непременно.

Рецепт приготовления этого исторического блюда французской кухни.

Для этого чрезвычайно нарядного и очень вкусного блюда нам понадобится:

•  
• 200 г толстых макарон (я покупаю макароны фирмы "Барилла" в картонной коробке);
• 200 г куриного филе;
• три средних помидора;
• одна небольшая луковица;
• один небольшой сладкий перец;
• два зубчика чеснока;
• одно яйцо;
• 50 г сливочного сыра;
• 30 г моцареллы;
• две ст. ложки сливок;
• две ст. л. растительного масла;
• пучок петрушки;
• сливочное масло из холодильника;
• соль, перец, приправы по вкусу. 

Помидоры кладем на 30 секунд в кипящую воду. Обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Измельчаем.

Сыр натираем на терке.

С петрушки обрываем листики. 

В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук и сладкий перец, примерно десять минут на небольшом огне.

Добавляем к ним помидоры, готовим еще пять минут. 

Выкладываем в сотейник куриное филе, нарубленное мелкими кусочками, и чеснок.

Посыпаем приправами, солим, перчим. Уменьшаем огонь и готовим, помешивания, пока не выпарится жидкость.

Даем остыть начинке, затем добавляем петрушку, сыр, сливки и сырое яйцо.

Отвариваем макароны в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке, минус две минуты. В воду советую налить немного масла, чтобы макароны не слиплись.

Отбрасываем их на дуршлаг, промываем и даем немного остыть. Только не кучей-ровненько выкладываем на большую доску.

Круглую жаропрочную форму из стекла объемом один литр смазываем холодным сливочным маслом. 
Я взяла обычный темно-коричневый салатник из набора посуды "Luminaric". 

Начиная с центра, выкладываем в нее по кругу макароны. Сначала будет трудно, потом приноровитесь!

На дно насыпаем немного тертой моцареллы.

Наполняем начинкой, оставшимися макаронами закрываем начинку в несколько слоев, так же по спирали.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Я забыла накрыть и макарончики у меня сверху немного подсохли.

Затем посыпаем оставшимся сыром и ворачиваем в духовку еще минут на десять. 

Оставляем в форме ненадолго, затем накрываем большой тарелкой и переворачиваем.

Подаем со свежими овощами и зеленью. Украшаем по желанию.