Два в одном. Пирог с разными начинками.

Вкусный пирог с двумя начинками.

Готовим тесто.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 желток,
• 3 ст. л. воды,
• 150 г сливочного масла,
• щепотка соли замешиваем некрутое тесто.

Накрываем и убираем в холодильник примерно  на полчаса..

Готовим начинку:

• 5-6 некрупных помидор,
• шампиньоны, желательно с крупными шляпками,
• мясной фарш,
• соль и перец - по вкусу,
• лук.

Помидоры разрезаем пополам, вычищаем сердцевину  ложкой, солим и перчим получившиеся чашечки внутри.

Шампиньоны- желательно с крупными шляпками, отделить от ножек, посолить и поперчить шляпки внутри. Ножки порезать и обжарить с луком. Мясной фарш тоже обжарить. Смешать с обжаренными ножками и луком. Нафаршировать этой смесью половинки помидорок и шляпки грибов..

  Тесто раскатать в форме, сделать бортики. Выложить на тесто фаршированные помидоры и грибы начинкой вниз.

 Делаем заливку:

• 5 сырых яиц,
• стакан сметаны,
• соль, перец, зелень - по вкусу.

Яйца взбить, добавить к ним сметану, посолить, поперчить, можно добавить мелко порезанную зелень. Вылить заливку на начинку. Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до румяного цвета. Вот и все.

Очень необычно и вкусно! Пирог вкусен как горячим, так  и холодным!

Приятного всем аппетита!