Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Огурцы по-корейски - впрок.

Вторник, 20 Августа 2013 г. 12:14 + в цитатник

Цитата сообщения Рудко_Алексей

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурцы по-корейски - впрок

Салат «Огурцы по-корейски».

Достаточно острый, красивый, вкусный салат.

Очень оригинальная, пикантная заготовка из огурцов, которая понравится даже тем, кто равнодушен к корейской кухне. Для нее можно использовать даже самые некрасивые, переросшие огурцы.

Ингредиенты:

огурцы – 2 кг,
морковь – 0,5 кг,
сахар – 1 стакан,
уксус 9% - 0,5 стакана,
масло растительное – 0,5 стакана,
соль – 50 г,
чеснок, пропущенный через пресс – 1 ст.л.,
красный молотый перец – 1 ч.л. без верха.

Приготовление:

Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови.

Огурцы помыть, отрезать кончики, разрезать сначала на четыре части вдоль, потом еще на четыре, т.е. из одного огурца должно получиться восемь кусочков.

Перемешать порезанные огурцы и натертую морковь.

Приготовить маринад – для этого смешать соль, сахар, уксус, масло, чеснок и перец.

Залить огурцы подготовленным маринадом, перемешать. Оставить при комнатной температуре на 4 часа.

В течение этого времени заготовку несколько раз перемешать.

По истечении указанного времени огурцы вместе с выделившимся соком разложить по чистым, простерилизованным банкам. Простерилизовать в кипящей воде 10 минут.

Закатать металлическими крышками герметично.

Рубрики:

кулинария,/консервирование,
кулинария,/салаты,
кулинария,/закуски,

Метки: как приготовить огурцы на зиму огурцы на зиму огурцы огурцы по-корейски - впрок салат огурцы по-корейски салаты огурцы по-корейски закуски консервирование
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте