Готовим пастилу.

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 17:06 + в цитатник

Готовим пастилу.

Домашняя пастила.

4897960_Bez_nazvaniya (600x450, 100Kb)

Ингредиенты:

Домашняя пастила рецепт.

Процесс приготовления.

Желатин залить ½ ст. горячей воды и мешать до полного растворения. На огонь поставить кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и половиной стакана воды.

Помешивая, варить на среднем огне около 7 минут.

Как только сахар расплавится, выключить огонь и добавить желатин.

Остудить смесь до комнатной температуры. Взбить белки в глубокой посуде, влить туда всю жидкость из кастрюли и взбивать миксером на большой скорости.

Когда белки с желатиновой смесью поднимутся, добавить туда ванильный сахар и продолжать взбивать до максимально густой массы.

Затем смешать крахмал и сахарную пудру.

Взять застеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом противень и присыпать его смесью из крахмала и сахарной пудры.

Вылить массу на противень и равномерно распределить ее по всей поверхности.

Массу присыпать смесью из крахмала и сахарной пудры и ничем не накрывая и не убирая в холодильник, оставить настояться минимум на 3-4 часа.

Формами для печенья или острым ножом сделать нужные вам формы из готовой пастилы.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

кулинария,/десерт,

Метки: домашняя пастила пастила сладости кулинарные рецепты десерт суфле готовим пастилу

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet