Научите свою дочь этому! 50 вещей, которым нужно научить свою дочь Американка Gina Majors &...
С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны. - (0)С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны Рамочка религиозная. Пока горят пред о...
Три зимних рамочки от Beauti_Flash - (0)Три зимних рамочки от Beauti_Flash Бордюрные рамочки для текста № 104. Зима Понравился пост,...
Японское творческое вязание - Кейко Окамото. - (0)Японское творческое вязание спицами - Кейко Окамото. Кейко Окамото "Японские узоры Кейко Окамото" ...
Яркие ирладские кружевные мотивы. - (0)Яркие ирладские кружевные мотивы. Красивейшие мотивы для ирландского кружева ...
Овощная кубанская закуска. |
Овощная кубанская закуска.
«Кубанская закуска с баклажанами».
Ингредиенты:
Баклажаны разрезаны пополам поперек, очень длинные были.
Баклажаны целые варить до полу-готовности 5 минут (Они должны остаться твердыми).
Пока баклажаны варятся, режем перец на 4 части, крупный на 8 частей.
Слегка обжарить до мягкости и золотистого цвета.
Баклажаны остудить, обсушить салфеткой, нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
Чеснок мелко порубить. Зелень тоже мелко порубить.
Базилик придает этому блюду особый аромат и вкус, поэтому не советую им пренебрегать.
Смешать чеснок с зеленью. Это наша присыпка.
В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для маринада: уксус (белый винный, очень рекомендую), воду, сахар, соль.
Начинаем укладывать овощи. Первые баклажаны. Можно несколько слоев. Все пересыпаем присыпкой.
Совет: лучше брать невысокую кастрюлю с широким дном.
Следующие- перцы, присыпка.
Последние помидоры. Их, предварительно, режем на кружочки. Посыпаем присыпкой.
Теперь все заливаем маринадом.
Поставить в холодильник. Должно постоять около 8 часов.
Источник
Рубрики: | кулинария,/консервирование, кулинария,/вторые блюда, кулинария,/закуски, |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |