Салат символ года в форме змейки.

Салат "Змейка" Мастер-класс!

Источник рецепта новогоднего салатика "Змея" - журнал "Домашняя кухня". Салатик очень простой, но вкусный, идея оформления интересная.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт. (отварной в мундире)
• Плавленый сырок - 3 пачки
• Яйца - 3 шт. (отварные)
• Майонез - 150 г.
• Горбуша консервированная - 2 баночки
• Корнишоны, маслины - для украшения

Приготовление.

     Картофель отварите в мундире, остудите и натрите на крупной терке.

Яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков.

Белки и плавленный сыр натрите на крупной терке.

Смешайте картофель, сыр, белки и майонез. С горбуши слейте жидкость и разомните вместе с желтками. На стол застелите пищевую пленку или фольгу, выложите массу из картофеля сыра и белка.

Разровняйте в пласт толщиной 0.7-10мм. и шириной 10-12 см. На середину получившегося полотна выложите рыбную массу.

Затем при помощи пищевой пленки (фольги) сомкните края (рулетик). Не разворачивая пленку (фольгу), придать рулету "змеиную" форму. Для этого сначала сформируйте голову, а затем кончик хвоста.

Взять тарелку и поместите на неё S-образную "змею", швом пленки вниз. В процессе укладывания, аккуратно начните снимать пленку, затем подправьте все огрехи формы. Нарежьте маслины и корнишоны тонкими кружочками, выложите из них чешую. Из белка вырежьте 2 одинаковых ломтика овальной формы, маслины разрежьте пополам и сделайте глазки.

Салатик понравился всей семье, вкусно и прикольно.

Автор рецепта nattela.v  - Источник