Имбирное печенье - "Дед Мороз".

Рождественское имбирное печенье.

Ингредиенты:

• -100 г. сливочного масла,
• -1 большое куриное яйцо,
• -2 ст муки,
• -3/4 ст сахара,

• -2 ч.л. сушеного молотого имбиря,
• -1 ч.л. корицы,
• -0,5 ч.л. молотого кардамона,
• -1 ч.л. молотого мускатного ореха,
• -0,3 ч.л. ванилина или пачка ванильного сахара,
• -1,5 ч.л. разрыхлителя,
• -формочки для вырезания печенья.

Способ приготовления:

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Масло размягчить до комнатной температуры, размять вилкой, растереть в мягкую массу. Всыпать сахар, взбить до почти полного растворения сахара.

Влить в масло яйцо, добавить разрыхлитель и все пряности и взбивать до полного растворения сахара. Смесь должна стать белой и воздушной.

Муку просеять горкой в миску и влить масляную смесь в муку. Перемешать до образования мягкого, тянущегося теста.

Чистую сухую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать печенья фигурными формочками.

Разместить имбирные на противне, застеленном бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке печенье увеличится в размерах).

Выпекать рождественское печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Печенье готово, когда низ у печенек слегка потемнеет, а верх при этом станет чуть золотистым. Не перепеките!

Снять печенье с противня и остудить до комнатной температуры.

Украсить рождественское печенье можно белой глазурью, которую можно окрасить в разные цвета пищевыми красками, шоколадной глазурью, или съесть просто так.

Источник