Открытый пирог с курятиной.

Курятина на «тарелке».

Очень вкусное! Мама мне по телефону к дню рождения продиктовала и нахвалила, я сделала и спешу поделиться с вами!

• Кусочки курицы( у меня были крылышки окорочка),
• лук порезанный на полукольца,
• приправа для курятины, или соль и перец - по вкусу,
• Тесто по этому рецепту.

Для смазывания сковороды( противня) подсолнечного масла.

Я купила сковороду, открутили ручки,на фото на заднем плане, нужно такое блюдо для выпечки , которое вы должны будете перевернуть на поднос или большое блюдо, после выпечки!

И так смазываем сковородку маслом, кладём слой лука,посыпаем приправой.

На лук укладываем плотно друг к другу куриные части( я уложила кусочки неправильно) нужно " верхней-лицевой частью вниз и посыпаем приправой.

Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки.

Накрываем тестом блюдо, немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, но оставить "бортики " из теста.

Затем " бортики " завернуть вовнутрь.

Вот так должно получиться

Выпекать при 180 град.С 40-45 минут.

Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.

Аккуратно слить в чашечки сурпу, но не выливать!

Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол.

Перевернуть всё вместе

Сурпой полить мясо и наше блюдо готово.

Подавать как самостоятельное блюдо или к картошке.

Кусочки мяса и теста " обрезаются " ложкой вокруг и подаётся вместе.

Приятного аппетита!

PS Теста по-рецепту очень много, я делаю в большой сковородке. У кого маленькая форма, то теста надо только половину порции!

Источник