Картофель и селедка в лаваше.

Рулет из лаваша – рецепт с начинкой из картофеля и селедки.

Ингредиенты:

• Крупная селедка 1 штука или 2 филе,
• Укроп пучок,
• Картофель среднего размера 4 шт.,
• Лаваш тонкий 2 шт.,
• Лук репчатый ½ шт.,

• Соль,
• Перец,
• Сливочное масло 30 грамм,
• Мускатный орех,
• Сметана 3 ст.л. или майонез.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать и поставить варится в подсоленной воде до готовности.

Горячий картофель размять вилкой или толкушкой в пюре, добавить немного перца, мускатного ореха, мелко рубленого укропа и масло, перемешать.

Селедку очистить от кожицы, удалить все кости, очень мелко порубить или измельчить в блендере, добавить очень мелко порубленный лук и укроп, перемешать.

Лаваш смазать половиной сметаны, сметану распределять по поверхности лаваша пальцами, чтобы ее слой был очень тонким.

Выложить на смазанный лаваш картофельное пюре и равномерно распределить его по всей поверхности.

Сверху уложить еще один лаваш, тоже смазать его сметаной.

На второй лаваш положить селедочную начинку, распределить ее по поверхности.

Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Острым ножом порезать рулет из лаваша на кусочки и подать на стол.

Источник