Печём торт с бананами.

Банановый торт.

Готовим банановый торт с кремом из лимона, апельсина и бананов. 

На 16 порций:

Для теста:

• 200 г масла или маргарина
• 200 г сахара
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст. ложки коньяка
• 4 яйца, 200 г муки
• ½ чайные ложки соды

Для крема:

• 1 лимон, 1 апельсин
• 40 мл апельсинового ликера
• 3 крупных банана
• 200 г жирных сливок
• 1 чайная ложка ванилина

Для украшения:

• 400 г взбитых сливок
• 50 г нарезанных орехов (лучше фисташек)
• 50 г банановых чипсов

Приготовление:

     Готовим тесто:  Взбить масло или маргарин до кремообразного состояния, добавить сахар, соль, ванилин. Продолжая взбивать, ввести по одному яйцу, затем просеянную муку и соду. Смазать форму маслом или маргарином, посыпать мукой и вылить тесто. Выпекать в течение 50 минут в предварительно нагретой духовке.

     Готовим крем:  Выжать сок из одного лимона и одного апельсина, смешать его с ликером. Бананы нарезать поперек мелкими кусочками, добавить их в приготовленную ликерную смесь и дать постоять в холодильнике 15 минут.

     Готовый пирог разрезать на две половинки.

     Взбить сливки вместе с ванильным сахаром до густого состояния.

     Бананы выложить в сито.

     Смесью сока с ликером пропитать коржи.

     Соединить бананы с взбитыми сливками. Этой массой промазать коржи и соединить их.

    Украшение:  Покрыть банановый торт взбитыми сливками. Посыпать его измельченными орехами. С помощью кулинарного шприца сделать сверху розочки и украсить их банановыми чипсами.

Источник