Сказочно красивый салат "Драгоценности в сундучке".  Запечённая рыба.

Салат "Драгоценности в сундучке". Рыба в лимонном соусе.

Ингредиенты:

• Морепродукты (морской коктейль) - 500 г.,
• Сливочный сыр Филадельфия - 300 г.,
• Яйца - 2 шт.,
• Морковь - 1 шт.,
• Болгарский сладкий перец - 1 шт.,
• Лук репчатый - 1 шт.,

• Белый хлеб - 1 буханка,
• Чеснок - 1 зубчик,
• Икра палтуса - 2 ч.л.,
• Красная икра - 2 ч.л.,
• Соль - по вкусу,
• Майонез - 350 г.

Способ приготовления.

Шаг 1. Основой для салата будет хлеб: аккуратно срезать верхушку, не отрезая ее совсем, выбрать мякиш из буханки.

Шаг 2. Соединить сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком, посолить, перемешать, подогреть смесь, постоянно помешивая, на водяной бане, но она не должна слишком нагреться – только до теплоты.

Шаг 3. Обмазать хлеб со всех сторон вместе с крышкой приготовленной теплой массой, сразу украсить снаружи зеленью и кусочками красного сладкого перца.

Шаг 4. Нарезать соломкой морковь, полукольцами – лук, соединить и обжарить на масле.

Шаг 5. Сварить в течение 5 мин. в кипящей воде морской коктейль, слить воду, соединить с обжаренными морковью и луком, оставить для остывания.

Шаг 6. Сварить яйца в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать соломкой.

Шаг 7. Сладкий перец также нарезать соломкой.

Шаг 8. Все подготовленные и нарезанные продукты смешать, добавить майонез и снова перемешать.

Шаг 9 Осторожно сложить салат в сундучок из хлеба, оформить икрой и не до конца прикрыть крышкой, подавать салат «Драгоценности в сундучке» на салатных листьях.

     Приятного аппетита!

Источник

Рыба в лимонном соусе.

     В данном рецепте используется рыба - сазан.

    На несколько часов уже очищенную, помытую рыбу посолить, нанести соус, как снаружи, так и изнутри.

     В состав соуса входит: майонез, приправа для рыбы, чёрный перец и лимонный сок.

    Затем поставить на 30 минут в разогретую до 180 С духовку. По желанию, можно приготовить гарнир, например,  картофель и цветную капусту в кляре.