Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Сахарный зефир.

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 06:13 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сахарный зефир.

Домашний зефир сахарный.

4897960_photo_1 (700x495, 33Kb)

Ингредиенты:

- сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг),
- воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл),
- сода - 0,5 ч. л.,

- лимонная кислота - 0,5 ч. л.,
- желатин быстрорастворимый - 25 г упаковка (количество желатина можно

уменьшить до 15 грамм).

Приготовление:

Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.

В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить, помешивая, еще 7 минут.

Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную.

Постепенно зефир начнет густеть. Разложить по формочкам и часа 2 подождать, когда легко будет отставать от силикона.

Источник

Рубрики:

кулинария,/десерт,

Метки: сахарный зефир домашний зефир сахарный кулинарные рецепты десерты восточные сладости своими руками

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте