Лучшие рецепты салатов!

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 05:17 + в цитатник

Лучшие рецепты салатов!

Салаты (салат из креветок, салат-рулет селедка под шубой, салат с помидорами и гранатом, салат "Змейка", салат пикантный, салат "Малахитовый браслет")

Салат из креветок.

Ингредиенты:

Креветки - 500 г,
Помидор - 2 шт.,
Огурец - 2 шт.,
Палочки крабовые - 250 г,
Майонез - 100 г,
Сметана - 100 г,
Кетчуп - - 50 г,
Зеленый салат - 1 пучок,
Укроп - по вкусу,
Чеснок - 2 зубчика,
Соль, перец - по вкусу.

Этап 1 Помидоры нарезать мелкими кубиками, огурцы очистить от кожицы и порезать соломкой, мелко нарезать крабовые палочки и укроп, креветки отварим и очистим. Все перемещаем.

Этап 2 На дно салатницы укладываем листья салата, сверху наш салат.

Этап 3 Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, добавляем майонез, сметану и кетчуп, перчим и солим по вкусу, все перемешиваем до однородной массы. Полученным соусом заправляем наш салат.

Салат-рулет селедка под шубой (Новогодний стол)

Наверное пора готовиться к празднику?
Всем знакомый салат без которого многие не представляют себе Нового Года в необычном исполнении.

Ингредиенты:

картошка - 300 г,
морковка - 200 г,
свекла - 250 г,
майонез - 200 г,
селедка - 1 шт.,
лук - по вкусу кто любит.

Этап 1: Овощи отварить, охладить, натереть на терке или мелко порезать. Селедку порезать кубиками, лук замариновать в уксусе.

Этап 2: Растелить пищевую плетку на столе, если нет можно воспользоваться фольгой или обычный пакет разрезать. Первый слой из свеклы смазать майонезом, потом картошка + майонез, потом морковка+ майонез, маринованный лук и селедка.

Этап 3: При помощи пленки свернуть рулет и не снимая ее с рулета поместить в холодильник для пропитки. При подаче на стол пленку снимают и рулет нарезают кусочками.

Приятного аппетита!

Салат с помидорами и гранатом

Ингредиенты:

Помидор - 2 шт.,
Гранат - 1 шт.,
Зеленый лук - по вкусу,
Листья кориандра(кинза) - 1/2 стакана,
Соль - по вкусу.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, очистить гранат, зерна добавить к помидорам. Лук и зелень тоже нарезать мелко и добавить в салат. Приправить солью по вкусу и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат "Змейка".

Ингредиенты:

Горбуша консервированная - 200 г,
Яйца — 2 шт.,
Картофель — 2 шт.,
Сырок плавленный - 3 шт.,
Соленый огурец - 3 шт.,
Чеснок,соль и майонез - по вкусу,
Зелень - по вкусу.

Этап 1. Яйца и картофель предварительно отварим. Горбушу разомнем вилкой. Яйца. картофель и плавленный сырок натрем на терке и перемешаем с горбушей. Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к. майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец)

Этап 2. Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

Приятного аппетита!

Салат пикантный.

Ингридиенты:

курица (отварная или копченая) - 200 г,
огурцы (соленые или свежие) - 2-3 шт. ,
яйцо (вареные) - 3 шт.,
чернослив - 100 г ,
грецкие орехи - 50 г,
майонез - 100г.

Мелко нарезать куриное мясо, огурцы, яйца, чернослив, укладывать слоями поливая каждый слой майонезом. Сверху посыпать измельченным грецким орехом. Посолить по вкусу перемешать.

Приятного аппетита!

Салат Малахитовый браслет.

Ингредиенты:

Морковь вареная - 1 шт.,
Грецкие орехи - 50 г. (размельчить),
Чеснок - 1 зубчик,
Сыр твердый - 100 г,
Куриное мясо вареное - 200 г,
Яйца вареные - 3 шт.,
Киви - 2 шт.,
Майонез - по вкусу.

1 этап - Потереть вареную морковь на терке, добавить орехи, чеснок, майонез, сыр. Перемешать.

2 этап - В центр тарелки поставить стакан или любую банку для сохранения отверстия внутри салата. Вокруг выложить морковно-ореховую смесь.

3 этап - Вареное мясо курицы порезать произвольно и выложить на первый слой салата и полить майонезом. Яйца вареные потереть на терке, выложить на куриное мясо и полить майонезом.

4 этап - Киви нарезать любым способом и украсить салат, так же можно посыпать вареной кукурузой.

Приятного аппетита!

Салат "Расолс".

Ингредиенты:

Отварной картофель - 3 шт.,
Отварная свекла - 1 шт.,
Соленые огурцы - 3 шт.,
яблоки - 0,5 шт.,
Отварная говядина или свинина - 200 г,
сельдь - 1 шт.,
яйца вареные - 3 шт.,
сметана - 2 стакана,
хрен, соль, сахар, уксус, зелень - по вкусу,

Этап 1 Огурцы отчистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, так же нарезать мясо, свеклу, яблоко, яйца, сельдь, картофель.

Этап 2 Сметану перемешать с солью, сахаром хреном и уксусом.

Этап 3 Выложить нарезанные продукты в сметанный соус в следующей последовательности:

- яблоки,
- огурцы,
- мясо,
- сельдь,
- свеклу,
- картофель,
- яйца.

Этап 4 Осторожно перемешать и украсить зеленью

Приятного аппетита!

Источник