Халва с яблоком, фундуком и изюмом.

Халва "fruit & nut".

Невозможно оторваться от этого лакомства. Хочешь, - с чаем, хочешь, - просто так, с молоком - тоже вкусно! Автор пишет, что так готовят в Индии.

Ингредиенты:

• Яблоки среднего размера -10 шт.,
• Сливочное масло - 3 ст. л.,
• Вода кипяченая - 4 ст.л.
• Сахар песок - 300 г,
• Желатин - 30 г,
• Изюм - 1/2 стакана,
• Орехи фундук - 1/2 стакана,
• Пергаментная бумага.

Приготовление:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Мелко нарезать.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоки.

Обжаривать, постоянно помешивая.

Добавить воду. Убавить огонь до среднего и разваривать до однородности.

Подготовить орехи (можно измельчить) и изюм (промыть).

Разваренные яблоки пюрировать.

Добавить сахар и желатин.

Перемешать и проварить до первых "плюхов".

Добавить орехи и изюм.

Размешать и опять проварить пару минут до первых "плюхов".

Дно глубокой удлиненной формы выложить пергаментом. В форму вылить горячую яблочную массу. Разровнять поверхность.

Дать остыть, после убрать в холодильник на ночь.

С готовой халвы снять пергамент, порезать на кусочки. По желанию обсыпать корицей и ванилином.

К чаю милое дело!

Источник