Консервируем фасоль с овощами.

Суббота, 14 Июля 2012 г. 07:06 + в цитатник

Цитата сообщения lin44ik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервируем фасоль с овощами.

Фасоль с овощами на зиму.

Фасоль - очень полезное и сытное блюдо. Она о хорошо сочетается с овощами. Попробуйте приготовитьфасоль с овощами на зиму.

Понадобится:

фасоль (красная или белая) - 500 г,
баклажаны - 2 кг,
помидоры - 1,5 кг,
морковь - 500 г,
перец болгарский - 500 г,

чеснок - 200 г,
уксус 9%-ный - 100 г,
соль - 70 г,
сахар - 1,5 стакана,
подсолнечное масло 500 г.

Приготовление:

Сварить фасоль в течение 1,5 часа. Баклажаны порезать кубиками. Помидоры пропустить через мясорубку. Морковь почистить, пропустить через крупную терку. Перец болгарский почистить, порезать на кусочки. Чеснок почистить, пропустить через мясорубку.

Подготовленные овощи смешать в кастрюле. Добавить уксус, соль, сахар и подсолнечное масло. Затем добавить подготовленную фасоль. Все перемешать. Поставить на огонь.После закипания варить в течение 40 минут.

Банки должны быть простерилизованы. Горячую фасоль с овощами на зиму разложить в банки. Закатать. Перевернуть.

Рубрики:

кулинария,/консервирование,
кулинария,/салаты,