Клубничное варенье с лимоном и ревенем.

Ароматное варенье из клубники - два необычных варианта от Вкусной еды.

Необычное клубничное варенье.

Сегодня для вас я приготовила 2 рецепта варенья из клубники с необычными добавками – для тех, кто любит экспериментировать и пробовать все новое «на вкус».

Сезон заготовок в разгаре — присоединяйтесь сейчас, чтобы зимой у вас была возможность открыть баночку  ароматного клубничного варенья к чаю.

1. Варенье из клубники с ревенем.

Продукты:

• 500 г клубники,
• 500 г ревеня,
• 1 кг сахара,
• 1 лимон.

Приготовление варения из клубники и ревеня:

Клубнику помыть убрать зеленые чашелистики, разрезать вдоль на 4 части.

Ревень помыть, убрать жесткие наружные волокна порезать на кусочки шириной 1 см. Используются только стебли.

Лимон помыть, мелко нарезать вместе с кожурой.

Все сложить в кастрюлю, пересыпая слои сахаром. Оставить немного сахара, чтобы последним слоем посыпать все сверху. Накрыть крышкой и оставить до утра. К утру выделится сок, и сахар практически в нем растворится.

Теперь можно поставить на плиту и варить до загустения.

Готово варенье будет, если пробная капля не растекается на блюдечке, которое надо подержать предварительно в морозильнике.

Когда варенье будет готово, разложить его в стерилизованные банки и закатать.

Все варенье из клубники и ревеня готово — вкусное, ароматное, оно напомнит в зимнюю стужу о знойном лете.

2. Варенье из клубники с лимоном.

Этот рецепт менее экзотический, чем первый.

Лимон придаст варенью неповторимый тонкий цитрусовый аромат и вкус.

Продукты:

• 1 кг клубники,
• 1 лимон,
• 500 г сахара.
•  

Приготовление клубничного варенья с лимоном:

Клубнику помыть, убрать зеленые чашелистики.

Засыпать сахаром и дать постоять пока ягода не пустит сок (можно оставит на ночь до утра).

Затем ягоду с сахаром поставить на огонь.

Цедру лимонную натереть на терке и выжать из лимона сок.

Можно нарезать несколько лимонных кружочков для красоты и варить их в варенье( до мягкости)

Сок и лимонную цедру добавить в клубнику с сахаром и проварить минут 7-10.

Готовое клубничное варенье  закатать в простерилизованные банки.

ВТОРОЙ СПОСОБ:

Для тех, у кого не возможности ждать.

Можно сварить клубничное варенье с лимоном таким образом:

Ягоду помыть, почистить, выложить в кастрюлю.

Добавить цедру и сок лимона и довести до кипения.

Дбавить сахар.

Варить 10 минут.

Сразу разложить в подготовленные простерилизованные банки.

Закатать.

Вот и все ароматное варенье из клубники с  лимонной ноткой готово.

Приятного аппетита!

Источник