Вкусные куриные наггетсы в кляре.

Хрустящие куриные наггетсы в хрустящем кляре с макательным соусом.

Куриные наггетсы с соусом из сливочного сыра.
 

Практически МакДональдс дома. И, что самое главное, вы точно знаете из чего они сделаны.

В любом случае, процесс приготовления этих замечательных куриных наггетсов оказался гораздо проще, чем мне представлялось изначально - готовятся просто, быстро и всегда получаются.

4 крупных филе куриных грудок,
2 яйца,
1/2 ч.л. гранулированного сухого чеснока (можно использовать натертый обычный, около 4 зубчиков)
200 г муки,
1 ч.л. с горкой разрыхлителя,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло для жарки, около 400 мл.

Для соуса:

120 г сливочного сыра,
1 ст.л. зернистой горчицы,
2 ст.л. сметаны,
3 зубчика чеснока,
соль по вкусу.

Ингредиенты на 4 порции

Готовим соус. Для этого смешиваем мятый сливочный сыр, сметану, горчицу, тертый чеснок и соль по вкусу.

Ставим в холодильник.

Филе нарезаем на небольшие кусочки.

В миске слегка взбиваем яйца с гранулированным чесноком и 1/2 ч.л. соли.

Кладем нарезанное филе и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью (еще 1/2 ч.л.) и черным перцем.

В кастрюле или сотейнике на среднем огне разогреваем растительное масло для фритюра. Небольшими порциями обваливаем кусочки курицы в мучной смеси и опускаем в разогретое масло. Жарим до золотистого цвета, буквально по 2-3 минуты. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Готовые наггетсы подаем с соусом и свежим салатом.

Источник