Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Консервированные кабачки.

Суббота, 12 Мая 2012 г. 02:47 + в цитатник

Цитата сообщения Ni04na40

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервированные кабачки.

Кабачки, как грибы.

IMG_4321-265x300 (265x300, 24Kb)

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Итак, нам понадобится:

3 кг кабачков (очищенных),
2 ст. л. соли,
1 ст.л. черного перца,
6 ст. л. сахара,
1 ст. подсолнечного масла,
пучок петрушки,
пучок укропа,
1 ст. 9%-го уксуса,
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус).

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).

Смешать их со всеми описанными выше ингридиентами и оставить настаиваться на 3 часа.

Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

Банки пастеризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.

Закатать.

Дать остыть в перевернутом виде. Не укутывать.

Источник

Рубрики:

кулинария,/консервирование,

Метки: кабачки на зиму кабачки как грибы консервированные кабачки кабачки консервирование кулинарные рецепты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте