Закуски к пиву

К пиву с Форума SAY7.

Луковые кольца к пиву 

Приготовление:

Лук режем кольцами, разбираем.

Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа). Обваливаем кольцо лука в кляре. Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета.

Вот и все, приятного аппетита!

«Хрустики» из лаваша с сыром

Приготовление:
 

Берем небольшой пласт лаваша, на одну половинку выкладываем тонко порезанные кусочки сыра.

Накрываем второй половинкой листа.

Выкладываем наши штучки на ничем не смазанную разогретую сковороду, и буквально по паре-тройке минут с каждой стороны обжариваем, чтобы сыр успел разогреться.

Потом нарезаем на небольшие кусочки и вуаля - готово. Лаваш получается хустящим, сыр мягким и теплым - очень вкусно!

Соленые палочки к пиву

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке. Растереть с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой.

Вымешать тесто. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Нарезать на полоски. Смазать белком и посыпать кунжутом. Запекать в духовке 15-20 минут про 180 градусах.

Cырные палочки (к пиву и не только)

Приготовление:

Сыр нарезать брусочками.

Обратите внимание, что моцарелла здесь более твердая, чем та, которую продают шариками в рассоле.
Яйцо взбить. Смешать кунжут, сухари и перец.

Нагреть масло на сковороде. Сыр окунуть в яйцо, потом в панировку, потом снова в яйцо, потом снова в панировку и обжарить до золотистости со всех сторон. Приятного аппетита!

Чипсы из колбаски

Берем колбасу типа "Коньячная"(или любую твёрдую) и жарим её на сковородке до хрустящей корочки, либо в духовке(микроволновке).

Чтобы чипсики получились не очень жирными, - промакнуть их бумажным полотенцем.

В итоге аппетитные мясные кружочки готовы.

ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ

Приготовление:

Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды - перемешать до растворения сахара).

Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см. Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.

На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину.

Завернуть угол на угол.

Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.

Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).

Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.

Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).

Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).

Завитушки

Приготовление:

Лист слоеного теста надо раскатать размером 20*40 (примерно), промазать его томатной пастой, это лучше всего (или кетчупом). Посыпать тертым сыром, зеленью, специями, сухим перцем. В общем, всем чем душа пожелает.

Нарезать этот лист полосками размером 3*20 см. И на каждую полоску положить колбасу, ветчину, бекон. В общем, опять все, что хочется и хорошо сворачивается. Далее закручиваем это в завитушки и запекаем.

Быстро, вкусно, дешево!

Рогалики с крабовыми палочкам

Приготовление:

Тесто раскатать, нарезать на полоски, а потом на треугольники (ширина по размеру крабовой палочки).

На широкую часть положить начинку из палочек, лука (я делала без лука) и горчицы, завернуть, чтобы получился маленький рогалик.

Выпекать минут 15 при температуре 180 град. С.

Очень вкусная закуска, как горячая, так и холодная.

Приготовление:

• лук репчатый - 1 головка,
• 1 яйцо,
• мука - 1 ст. л.,
• панировочные сухари,
• соль, перец, приправы,
• масло растительное.

*****

• армянский лаваш,
• сыр,
• Картофель 500 г,
• Соль 1 ст. ложка,
• Сливочное масло 250 г,

*****

• Мука 400 г,
• Брынза 250 г,
• Белки 2 шт.,
• Кунжутные семечки 2 ст. ложки,
• Сода на кончике ножа.

*****

• 200 г сыра Моцарелла ( у меня GALBANI 38%),
• 1 яйцо,
• 3 ст. л. кунжута,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• молотый перец чили по вкусу
• раст. масло для жарки.

*****

• Слоеное тесто (у меня - готовое - 500 г (2 листа),
• 3 яйца,
• Маленькая луковица,
• Шпроты (или сардинки в масле) - 18 шт.,
• Яйцо - для смазки.

*****

• Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое), половина упаковки,
• пачка крабовых палочек 200 г,
• пучок зеленого лука,
• 1 чайная ложка горчицы. 

*****