Как приготовить пиццу с оливками.

Низкокалорийная пицца с оливками.

Эту пиццу можно готовить как худеющим (использовав начинку из рецепта), так и людям не страдающих похудением (добавив разнообразную другую начинку).

Ингредиенты для приготовления пиццы с оливками:

ТЕСТО: 

• дрожжи (свежие) - 10-15 г, 
• мука - 350-400 г, 
• вода - 250-300 мл, 
• растительное масло - 2 столовых ложки, 
• соль - щепотка, 
• сахар - щепотка.

ТОМАТНЫЙ СОУС

(можно сделать самому, можно использовать покупной)

• помидоры - 5-8 шт, 
• лук репчатый - 1 шт, 
• оливковое или растительное масло, 
• 1 сушеный перчик пеперончино (по-желанию), 
• соль, 
• сахар.

НАЧИНКА ДЛЯ ПИЦЦЫ

(можно по вкусу добавлять любые ингредиенты)

• оливки фаршированные - 1 баночка,
• авокадо - половинка фрукта (по-желанию), 
• чеснок - 5-12 зубчиков по-вкусу,
• сок лимона, 
• зелень базилика ,
• соль, 
• перец черный молотый.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:

1. Растворите в теплой воде (~30-35°C) соль и сахар.
2. Положите дрожжи и медленно размешивайте пока дрожжи полностью не растворятся.
3. Добавьте примерно 200 грамм просеянной муки и тщательно размешайте.
4. Добавьте в эту массу растительное масло и снова перемешайте. 
5. Постепенно засыпайте в тесто оставшуюся просеянную муку. Замесите дрожжевое тесто.
6. Вымешивайте тесто(не добавляя больше муки) до тех пор пока оно не станет отставать от рук.
7. Вымешанное тесто переложите в другое блюдо, поверхность теста смажьте растительным маслом ,а сверху накройте сухой чистой тканью.
8. Тесто должно подходить в теплом месте больше 1 часа.

ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ:

1. Очистите репчатый лук и мелко нарежьте.

2. Промойте помидоры, опустите в кипяток на 2 минуты. Очистите с них кожицу и нарежьте на небольшие кубики.

3. Разогрейте в сковороде растительное масло. 

4. Положите туда лук и не много обжарьте его до размягчения.

5. Добавьте к луку помидоры, посолите и поперчите по-вкусу (красный молотый перец придаст остроту блюду) , готовьте помешивая в течение 3-6 минут , пока половина жидкости на испариться.

6. Уменьшите огонь и дальше готовьте соус, периодически размешивая до загустения соуса (примерно 20 минут).

Можно попробовать томатный соус, подсолите и подсластите соус по-вкусу после его приготовления. Поставьте соус остужаться.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ:

1. Промойте и обсушите авокадо. Разрежьте его в вдоль, удалите косточку, сбрызните соком лимона (иначе оно потемнеет). Авокадо нарежьте по-желанию (кубиками, ломтиками) и нарезанные кусочками снова сбрызните соком лимона.

2. Зубчики чеснока очистите и разрежьте пополам (по-желанию, можно и целые ложить).

3. Подошедшее тесто обмять.

4. Смажьте противень или круглую форму маслом, выложите туда тесто, разомните его руками и сверху промажьте маслом.

5. Сверху выложите томатный соус, распределите его по всей поверхности но не до конца.

6. На соус положите чеснок, авокадо, оливки (можно и другую начинку, например, грибы, куриное филе, колбасу, ветчину и т.д.).

7. Сбрызните пиццу оливковым маслом.

8. Поставьте пиццу в духовку на 10 минут (температура 220-230 градусов). Через 10 минут уменьшите температура до 200 градусов и выпекайте еще 10 минут до готовности.

9. При подаче на стол посыпьте пиццу зеленью по-вкусу.

Рулеты из кабачков

Роллы с крабовыми палочками

Овощной диетический шашлык Ассорти