Научите свою дочь этому! 50 вещей, которым нужно научить свою дочь Американка Gina Majors &...
С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны. - (0)С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны Рамочка религиозная. Пока горят пред о...
Три зимних рамочки от Beauti_Flash - (0)Три зимних рамочки от Beauti_Flash Бордюрные рамочки для текста № 104. Зима Понравился пост,...
Японское творческое вязание - Кейко Окамото. - (0)Японское творческое вязание спицами - Кейко Окамото. Кейко Окамото "Японские узоры Кейко Окамото" ...
Яркие ирладские кружевные мотивы. - (0)Яркие ирладские кружевные мотивы. Красивейшие мотивы для ирландского кружева ...
Вкусные селёдочные паштеты. |
Вкусные селёдочные паштеты.
3 рецепта паштета из селедки.
Правда все три рецепта в разных источниках носят "гордое" название "Фальшивая икра", но суть то от этого не меняется, все равно икра из селедки. Неплохая закуска и в то же время вкусная бутербродная масса, намазал на хлебушко и сыт.
1. Селедочный паштет с плавленным сырком.
Крупная сельдь -1 шт.,
Плавленный сыр-100 г,
Морковь -1 шт.,
Репчатый лук для вкуса, немного,
Сливочное масло -100 г.
Выбрать селедку покрупнее и пожирнее. Если соленая-вымочить ее в молоке, очистить от кожицы и удалить кости. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку филе сельди, плавленый сырок, вареную морковь, лук и сливочное масло. Все хорошенько перемешать, выложить в салатник горкой и украсить
2. Cеледочный паштет с манной крупой.
Вскипятить полтора стакана воды с щепоткой соли, в воду сначала влить 2-3 ложки подсолнечного масла, чтобы манка не сварилась комками.
Медленно помешивая, всыпать 4 стол. ложки манки, пока не загустеет.
Все остудить и растереть с селедочным фаршем, прибавляя постепенно 7-8 столовых ложек подсолнечного масла, одну измельченную (блендером или на мясорубке) вареную морковь, 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока.
В готовую массу всыпать нарезанный зеленый лук. Если дело происходит зимой и с зеленью проблематично, можно зеленый лук заменить на репчатый.
А селедочный фарш готовится элементарно:
Очищенную от костей селедку пропустить через мясорубку, по рецепту нужна всего столовая ложка этой массы, но мой совет-чем больше, тем вкуснее.
3.Селедочный паштет с томатным соком.
1-2 сельди,
1 стакан томатного сока,
1 стакан растительного масла,
1 стакан манной крупы.
Масло смешать с томатным соком и вскипятить. В кипящую смесь всыпать манную крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 1—2 мин.
Сельдь разделать на филе без кожи и костей, пропустить через мясорубку, соединить с охлажденной кашей и перемешать.
Подавать с черным хлебом.
Рубрики: | кулинария,/закуски, |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |